博多 住吉酒販

BLOG 酒笑う日々 日々是酒笑日。(にちにちこれさけわらうひ)

/ お酒の紹介

ラモネ ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ’16

みなさんこんばんは。
畑瀬です。

最近はchilly gonzalesの「solo piano」ばかり聴いてます。
年末年始はみなさんいかがお過ごしですか?
さて、待ちに待った方も多いであろうあのワイン、
ラモネが今年も入荷してまいりました。

ラモネ ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ’16
Jean Claude Ramonet Bienvenues Batard Montrachet

DSCF97280

そう、シャサーニュモンラッシェの最高峰に君臨し、
世界有数の白ワインの造り手と言われているラモネのビアンヴニュです。
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェはフランス東部、
ブルゴーニュのピュリニー・モンラッシェ村内にある
白ワイン最高峰のグランクリュ(特級)の畑です。
すごく簡単にいうとワインの教科書なんかでよく出てくるピラミッドの頂点にいる畑です。

0a9e8d4512f8ccfb97eaa83d9b164248
ブルゴーニュワイン委員会HPより

ピュリニー・モンラッシェの地図でいうと
左上のあたりにあるオレンジ色の一番下の畑です。
パリからだと3時間半くらい、
日本からだとまるっと1日ぐらいで行けちゃういます。

そんな畑から生み出されるワインは三銃士の作者アレクサンドル・デュマが
「ひざまづき、脱帽して飲むべし」と称賛した特級モンラッシェを筆頭に
特級バタール・モンラッシェ、特級シュヴァリエ・モンラッシェと並び称されています。

実際、どんな味なのかというと
濃密ながらも繊細で
おそるべき余韻と味のグラデーションを兼ね備えいます。
モンラッシェやバタールに比べると繊細な印象が強いですが
共通しているのは口に含むと不思議と笑みがこぼれ、
心に染み入るようなあの感動を覚えるということ、
僕自身、生涯で何回飲めるかわかりませんが
飲めるチャンスがある方はぜひともお楽しみいただきたいワインです。

さて、みなさん、年末年始のお酒はお決まりでしょうか?
年末の本店の営業は12/30(日)18時半まで、
年始は1/4(金)9時半からとなっております。
皆様のご来店お待ちしております!!

/ お知らせ

【博多駅店】の営業時間のご案内

皆様こんにちは!

クリスマスに向けて、腹巻を新調しようとしている坂本です。

クリスマスが終われば、大晦日まであっという間!

お客様の中にももうすでにお正月用のお酒をご購入されている方がいらっしゃいますが、皆様年越し用のお酒をそろそろお考えではございませんか?

今年の飲み納め用に、来年の飲み始め用に、お早めにご用意くださいませ✨

 

 

が、しかし!

 

万が一買い忘れた場合でも、ご心配なさらず!

住吉酒販博多駅店は年中無休でやっとり〼✨

大晦日と元旦は1時間だけ早めに閉店させていただきますが、開店は通常通り朝の8時から

 

✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎

12月30日までは通常営業(8:00~21:00)

12月31日・1月1日(8:00~20:00)

✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎

 

なお、12月29日から1月3日の6日間、角打はお休みをいただきます。

12月28日までは通常通り、20時のラストオーダーのお時間まで、開店同時の朝の8時から角打でお楽しみいただけます♪

帰省や忘年会で、博多駅をご利用される方、お気軽にお立ち寄りください♪

 

 

 

年越しやお正月用のお酒の準備も大事ですが、体が資本!

元気があれば酒が飲める!

毎日寒い日が続きますが、風邪ひかないようにご自愛下さい!

 

皆様が素敵な酒に笑う正月を迎えられますように✨

 

IMG_9896

↑ 新しいユニフォームと腹巻と坂本

/ 博多駅店

モル第十回

2018年最後のモルブログとなりました。

寒さも本格的になり、『師走』ですね ❄️

 

気温は下降していますが、盛るテンションは相変わらず上昇です。

『 MORU girl 坂本 』でございます。

 

 

 

今回もお馴染み、隆太窯の中里太亀さん作の唐津焼に盛ります。

やわらかい丸みの輪郭とやさしい焼き色が、まるで木星のようです✨

中里太亀さん作『唐津南蛮小鉢』でございます。

IMG_9684

IMG_9685

 

 

 

サイズは手のひらに収まるサイズで、小鉢として大活躍間違いなし!

IMG_9687

 

はい!ここで!

いきなり!坂本クーイズ!

今回盛ったのはなんでしょうか?

 

 

IMG_9689

里芋を盛りまして…

 

 

IMG_9690

人参を盛りまして…

 

 

IMG_9693

こんにゃくとレンコンを盛ります!

 

ボリュームがでてきたところで土台は完成!

 

 

IMG_9694

小鉢ですでに盛られた野菜たちに、鶏肉がジャンプイン!!!

待っている仲間たちの上に、スムーズに着地!

 

 

色気を出さなければ!

 

 

で色気を演出!

IMG_9697

 

 

はい!盛り終わりです!

 

答えは…

 

 

 

筑前煮でございます!

 

 

緑が優しく寄り添うことで、高さを出し、存在感をアピール。

色とりどりのお野菜たちがとても可愛らしくて胸キュンです♪

 

 

 

さーて!

盛りたがりの坂本、豆腐の味噌漬け も盛ってみました!

坂本の盛るテンションもさらに高くなってきたところで、今回も高さを意識して盛っていきます!

 

IMG_9776

まずは一段目…

乙女な坂本、まるで花びらを散らすように、豆腐の味噌漬けを並べていきます。

 

 

IMG_9778

二段目を投入!

少しボリュームが出てきました。

 

 

三段目を盛るだけでは止まらない盛るテンションの上昇!

味噌を頂上に盛ります!

IMG_9779

 

 

 

最後の盛る仕上げです…

IMG_9780

豆腐の味噌漬けと味噌の温かい茶色に、優しい緑色の昆布がそっと寄り添います。

 

 

 

小鉢の使い方、盛り方は無限大!

今回ご紹介した『唐津南蛮小鉢』は、博多駅店で販売しております。

ひとつひとつ焼き色も異なり、雰囲気が違います。

自分の色を見つけるのも楽しいですよ✨

 

 

 

 

 

 

気になる 年末年始の営業時間 のお知らせです!

 

住吉酒販博多駅店は、年中無休 です!

大晦日と元旦は1時間だけ早めに閉店させていただきます。

✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎

12月30日までは通常営業(8:00〜21:00)

12月31日・1月1日(8:00〜20:00)

✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎

 

また、12月29日から1月3日の6日間、角打はお休みをいただきます。

12月28日までは通常通り、20時のラストオーダーのお時間まで、開店同時の朝の8時から角打でお楽しみいただけます♪

 

帰省などで博多駅をご利用される際や、年末年始のお酒を買い忘れた方、年中無休でお待ちしておりますので、是非お立ち寄りくださいませ✨

 

 

 

 

今年最後のモルブログ、良い盛り納めとなりました。

最後までお付き合いいただき、ありがとうございます。

 

 

 

坂本

 

/ お知らせ

新ユニフォームと駐車場のご案内

どん!

IMG_1071

 

 

どどん!!

IMG_1072

(着用モデル177cm 71.2kg 中肉中背)

 

住吉酒販本店は先週より、

チームユニフォームを一新いたしました!

 

店頭も、配達も、

全スタッフ半纏を着込んで

店内外を駆け回っております!

 

街中でお見かけいただきましたら、

どうぞ温かい目でお見守りください!

 

これからも住吉酒販を

宜しくお願いいたします!

 

 

さあ

 

あらためまして

こんにちは、 山下です。

 

突然ですが、

今日はせっかく外に出てきましたので

駐車場の場所をご案内したいと思います!

 

 

と、言いますのも、

日頃より駐車場の場所についての

お問い合わせをよくいただくのです。

 

わかりづらくてスミマセン!

 

このご案内が役に立つことを願いまして 、

いざ、出発!

 

①まずは住吉酒販本店を正面にみて、右手に進みます。

IMG_1077

 

右手奥に住吉神社の西門をみながら進みまして、、、

IMG_1079

 

 

②一本目の交差点、ひょうたん池の手前を左折です。

IMG_1083

 

続いて、ひょうたん池を右手に道なりに進みまして、、、

IMG_1089

 

③またまた、一本目の交差点を左折です。

IMG_1095

 

 

 

道なりに進んで行きますと右手に

「カワイアーバンビル」という

マンションが見えてまいります。

IMG_1100

 

 

ここまで来れば、しめたものです。

10mほどさき、右手側を見れば

IMG_1104

IMG_1110

 

5台分のスペースをご用意しております!

ご活用いただけたら幸いです!!

 

 

、、、

 

「え、今日の山下は食べないのかな」

と、不安な気持ちになってしまった

そこのあなた。

 

安心してください。

食べますよ。

 

何しろ、アノ逸品が期間限定

再入荷しているのです!

 

 

 

 

 

 

水いかの内臓塩辛!!

IMG_5748

 

キターーーー!!

毎年ご好評いただいております。

 

お酒を呼び、ごはんを呼ぶ。

大!人気者の登場です。

 

こちらは長崎県は山戸海産さんが作られてます、

イカの王様「水いか」(別名アオリイカ)

の活きた内臓を塩のみで仕上げた至高の逸品です!!

 

と、いうわけで。

 

「百聞は一口に如かず」

ひとくち食べればすべてわかるはず。

いざ、実食。

 

 

そのままチビチビつまんでも

サイッコウなのですが今回は、

 

 

ほくっほくに焼き上げた

じゃが芋ON。

仕上げにオリーブオイルをひとまわし

IMG_5745

 

 

 

「うわっ!サンタさん、ありがとう! !」

 

と、思わず感謝の気持ちを叫びたくなる味わい。

 

はふっはふのおじゃがの向こうから

クリーミィで濃厚な旨みが

押し寄せてきます!

 

これはお酒が恋しいナア。

 

 

早々の売り切れが予想されますので、

お早めにお買い求めください!

 

私事ですが、

山下は2018年最後のブログです!

本年も大変お世話になり、

本当にありがとうございました!

 

 

なお、住吉酒販本店は年末は

30日(日)まで

営業です。

 

皆様の年末のご来店を心より

お待ちしております。

 

IMG_5759

(写真:中村晋之介)

 

/ お酒の紹介

菊姫純米無濾過生原酒

みなさまこんばんは、中村です。

 

気温が暖かかったり寒くなったりこうも気温差がひどいと体の調子を整えるのも一苦労です

 

 

この季節はやはり温かいお部屋でおいしいお酒を飲むに限ります…

 

今日ご紹介するお酒は、毎年大人気、今年もやってきましたこの季節。

 

みんな大好きなあのお酒、入荷いたしました

 

菊姫純米無濾過生原酒

(石川/菊姫酒造)

Modern Full

47572078_2015079071918967_8453816512770211840_n

毎年本当にこの魔性の酒に何人ものスタッフが笑顔で撃沈していく様を見てきておりますが、

今年もすでに撃沈者続出です

 

本当にこのお酒が来た日はみんなのテンションが上がります

そして仕事が終わる時間までそわそわしだします(笑)。

 

間違いなく私たちの気持ちをざわつかせるお酒でしょう

 

気づいたら1升飲んでいたというお声をたくさん聞くほど毎年大人気。

そもそもこんな濃いお酒をそんな勢いで飲むのかと言われれば

 

飲むんですそれが

 

と食い気味に答えてしまうほどみんなが愛してやまないのですが、

なにせやっぱり濃いしアルコール度も高いので、みんな撃沈していくんですよね(笑)

 

気持ちよくお布団にぜひ撃沈していただければ嬉しいので、

ぜひお水はおそばに置かれておいてください

 

いざ瓶を開けると、開けた瞬間に広がるお米の甘くふくよかな香りから

すでに私たちののどを鳴らしてくれます。

 

一口口に含むと

完熟したミカンを皮ごとぎゅっと絞ったような、

甘みと酸がせめぎあい中盤に上ってきてじゅわじゅわっと口の横に広がり、

甘みに奥行きを与えるように丸みのある酸が後半はしっかりぎゅっとボディを形作り、

米のふくふくしたうまみだけを口の中に残して体中に余韻が解けていくようにしみわたっていきます。

 

ああぁぁぁぁぁぁぁ、体中に癒しが広がる…

まさにエネルギーチャージです

 

そしてまたついつい杯をもう一杯。

もう一杯。

もう一杯。

 

エンドレス杯。

 

気づけば一升がカラ

 

4合なんて瞬殺(笑)

 

今年も皆様のもとへぜひ。

菊姫様の魅力に是非憑りつかれてください

 

今年ももう残すところ半月ほど。

大忙しの皆様だと思いますが、年末年始のお酒は買い忘れのないように、お早目のご来店をお待ちいたしております!

 

本日も皆様がおいしい食事とおいしいお酒で素敵な時間を過ごされますように。

明日は日曜、本店はお休みいただいております。

月曜またご来店お待ちいたしております☆

 

中村麻美

 

/ お知らせ

12月営業日のお知らせ

皆様こんばんは、中村です。

 

まだまだ暖かい日もある福岡ですが、とうとう12月になります。

寒暖差で体調崩されませんよう、みなさま12月を乗り切っていきましょう。

 

12月の営業日のお知らせです。

12月

12月30日は日曜ですが営業しております。

12月31日から1月3日までお休みを いただきますので、ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。

1月

毎年のアナウンスとなっておりますが、12月は店内大変込み合いますため、ぜひお時間に余裕をもってご来店くださいませ。

また、12月後半となりますと、物流の関係で商品が店頭かなり少なくなってまいります。

ご希望の商品はお早めにご購入をされることをおすすめいたします…!

 

皆様お忙しくなる12月ですが、スタッフ一同、ご来店心よりお待ちいたしております!

 

中村麻美

 

 

19 / 123« 先頭...10...1718192021...304050...最後 »