博多 住吉酒販

BLOG 酒笑う日々 日々是酒笑日。(にちにちこれさけわらうひ)

/ お酒の紹介

Tiny Rebel Fullnerson

みなさまこんばんは、中村です。

 

昨日は一人ちょっと知り合いのお店に顔を出してビール飲んでウィスキー飲んで、家に帰ってまたビール飲んでおりました

今やコンビニでもいろんなクラフトビールがあって選ぶの迷っちゃいますね

なかなか大手さんが出すクラフトビールは個性が飛びぬけたものが少ないというか万人に向けて出されてあるのがわかる感じで、面白味は少なく感じますけれども、確実性だったり、安定感だったりはやはりすばらしいです

そして気軽に手が出せるお値段だったりしますよね

ここからもっとクラフトビールって何だろう。と興味を持っていただけて、いろいろ試していただけるようになると嬉しいです

 

さてさて、本日ここまで前置きビールですから中村またビールだろうと思ってると思いますが、ビールです(笑)

 

今回も楽しみにしていたものが届きました

大好きな一押しのこちらのブルワリー。

 

Tiny Rebel Full Nerson

(England)

Maori Pale Ale

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マオリペールエールとスタイル名がついてて、このビールの名前はフルネルソン。

使っているホップがニュージーランド産のホップネルソンソーヴィン使用なので、ニュージーランドのマオリ族にちなんで名づけられたようですね。

 

ホップ全開という事でフルネルソンと名前が付けられているようにネルソンソーヴィン全開!

 

このネルソンソーヴィンちょっと変わってて、ワインで使用されるソーヴィニヨンブランの味わいが特徴と言われてるんです

モルトの優しい甘味がふわーっと広がると、

マスカットの様な味わいと、マンゴーなどのトロピカルなホップの味わいが絶妙にまじりあいます、苦みの余韻が優しく穏やかですっきり。

 

それでもって軽い。飲みやすい。

 

ライトなのでクラフトビール飲み始めたばかりの方にもおすすめ。女性なんかも飲みやすいはず

 

イギリスでブルワリーができてすぐに現地のクラフトビールのコンテストで賞総舐めのこの新進気鋭のブルワリー

関西以降で取扱いがあるのは当店のみ!

ぜひ一度お試しください!

 

さてさて本日もう木曜日!花金まっしぐらです

 

皆様が本日もいいお酒といい食事でいい時間を過ごされますように。

週末のお酒もお忘れなく!

 

皆様のご来店心よりお待ちいたしております☆

中村麻美

/ お酒の紹介

酉与右衛門 美山錦

みなさまこんばんは、中村です。

 

連休明けの昨日は何を飲まれました?

いいお時間を過ごされました?

 

私は大好きなバンドのメンバーさんが福岡のラジオに出てる!ということで友達と一緒に公開ラジオを見に行ってそのあとは大好きなお店に行って、友達とはしゃぎ通しました

 

おかげで今日もいいお酒といい友達といい音楽といい食事で素敵な一日を迎えられました

 

そんないい時間を作ってくれるお酒なんですが、

先日私が食事と合わせて飲んでたら最高にはまって美味しくて

一人で4合瓶空けてしまったお酒があるんですけど、

 

今、無性にこのお酒とタンドリーチキンが食べたくなって、

以降頭の中でタンドリーチキンとこのお酒がぐるぐる回っております。

いやこれはまさにいいお酒。食を連想させてくれる、お酒( º﹃º` )

 

絶対間違いなく合うと思うんですよね。スパイシーでエスニックな味に仕上げたタンドリーチキンにはこれが

 

酉与右衛門 美山錦

(岩手/川村酒造)

Modern Full

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夏こそがっつりしたものが食べたくなりますよね、夏酒って結構さらりと飲める物が多いのですが、夏こそお酒だってそんな夏に食べたくなるガッツリ系の食に合わせると活きるお酒もあるのです

タンドリーチキンビールももちろんおっけいですが、

これがまたこのお酒を合わせたら口の中で力強い酸のパンチにじゅわじゅわーっと広がる味わいが癖になっちゃいます。そして手がスパイシーなお肉とかを求めちゃうんですよー

焼肉とかも最高

 

今お腹を空かせた皆様が唾を飲み込んだ姿が見えますが、本当にその通り、私、書いててももう早く飲みたい食べたい最高潮になっておりますから( º﹃º` )( º﹃º` )( º﹃º` )

現在喉から手が出る程この組み合わせを試したくてしょうがありません。

 

本日一日中変なお天気で福岡は晴れ間が見えるのに雨が降ったり、やんだと思ったら大雨になったりとなんだか不安定でした

早く九州も梅雨明してほしいものです

 

ぜひこのお酒ですかっと爽快になりたいですね

 

週の真ん中水曜日!みなさまがいいお酒、いい食事でいい時間を過ごされますように

 

みなさまのご来店心よりおまちいたしております☆

 

中村麻美

/ お酒の紹介

乾坤一 純米原酒 雄町

みなさまこんばんは、中村です。

 

連休はいかがお過ごしでした?

久しぶりの連休は実家にまたもや帰りお父さんとお昼頃から乾杯する連日でした

実家に帰るとお母さんの美味しいご飯が有無を言わず出てきて、美味しいお酒とご飯と

家族団らんでとてもいい休日でした

 

みなさまはいいお酒で過ごされました?

 

本日もまたいいお酒が入荷しました

キリッとしたお酒が大好きなみなさまにはぜひお手に取っていただきたい

 

乾坤一 純米原酒 雄町

(宮城/大沼酒造)

Modern Medium

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乾坤一の雄町は珍しいです

香りもボリュームを感じます。

口に含むと雄町らしい甘みのふくらみと乾坤一のシャープな酸との融合。

ぼやけることのないしっかりとした輪郭を保ちながら喉の奥に滑り落ちる時は

一気にぐっときたらするりと入ってくる。

さらに余韻も長い。

開けたてよりも少しおいてからだと香りもむちゃくちゃ開くし、

甘みも膨らみます。鋭角だったシャープな酸も程よく落ち着きます。

私は開けたてより少し落ち着いてきた方が好みです。

 

食事の前半野菜から、お魚系でも受けてくれそう。

お酒の前半の甘みのバランスを考えると、魚の煮付けとかもまた良さそうです

 

はい、お腹減ってます。もうさっきからお腹が鳴りっぱなしです

カレイの煮付けとこのお酒合わせたい( º﹃º` )

 

 

当店の男性の中村さんシガキ先輩二人してニヤリ( ̄ー ̄)としながらうまい。とつぶやいておりました。

わかるわかる、これはもうキリッとしたお酒が大好きな方にお勧めしたい

 

わかる人に飲んでいただきたい!!

 

休み明け、今日はすでに火曜日!明日はもう水曜日!

 

みなさま何を飲まれます?

私は今日は何を飲みましょう?!

お家にはあのお酒もあれもあれもあるし、あぁ悩む

 

みなさまがいいお酒といい食事でいいお時間を過ごされますように。

みなさまのご来店心よりお待ちいたしております☆

 

住吉酒販 中村麻美

/ 器

「モル」第二回

今回の『盛る』

唐津焼、中里太亀さん作

粉引そぎめ板皿(6,000円税別)
を使用します。
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粉引の素朴で温かみのある風合いが心和みます。

皿の角が少し反っているところが表情があっていいですね。
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そしてこの器の色を見た時に「盛りたい!」とビビビっときたものが…

百年ピクルス ミックス(佐賀 鹿島 漬蔵たぞう)
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佐賀県産野菜を中心に、国産の米酢を使用して丁寧に漬け込まれた
驚く程優しいピクルスです。
(ピクルス苦手なスタッフでも、このピクルスはむしゃむしゃ食べてました。)
旬の野菜を使った少量生産で、この他にも椎茸やズッキーニ、大豆などバラエティに富んだピクルスがあるのも特徴です。
今回はミックスという事で色々な野菜が入っています。
では、このピクルスを使ってまずはタルタルソースを作ります。
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ピクルスから野菜をそれぞれ取り出して
(これだけでも色が綺麗でうっとり♡)
刻むっっっ!!!!
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少し食感を残したいので5ミリ角くらいの大きさでストップ。
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そしてそして、
デイトス店の角打ちでも大人気の有精卵の全卵を使ったマヨネーズ、クリーミーマヨ(福岡 那珂川 フジノ香花園)で和えます。
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このマヨネーズ、とっってもクリーミーで「チーズみたい!」とびっくりされる方多いです。
お好みにもよりますが、1:1の割合で今回は作りました。
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いい感じですね。
ポイントはピクルスの汁気をしっかり拭き取る事です。
さて、いざ盛ります!!
このピクルスに合わせてデイトス店店長の松窪が用意したのは
鱧のフライ
鱧の綺麗な白身が見えるように斜めにそぎ切りにして…
鱧のフライのサクサクの食感を長く楽しめるように、今回はタルタルソースは別盛りに。
そして、せっかく彩りの綺麗なピクルスをタルタルに使用しているので、
ピクルスだけも添えて
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はいっっ!!!!
こんな感じに仕上がりました。
粉引そぎめ板皿にピクルスの彩りがわいい!
まるでキャンバス
目にも楽しい盛りつけとなりました。
皿の「和」と、フライ×タルタルの「洋」。
違和感なくどんな料理でも受け止めてくれそうな懐の深さがこの器にはありますね。
縁の下の力持ち、的な。
 もうすぐ晩ご飯の時間!!
盛りつけ方でも家族、友人を「あっ♡」と言わせちゃいましょう♪
 使用した器は博多デイトス店で販売致しております。
もちろんピクルスも、マヨネーズも!
(鱧のフライの出所は松窪に聞いてください。笑)
 住吉酒販博多デイトス店は21時まで営業しておりますので、お出かけ帰りにお気軽にお立ち寄り下さい!!
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橋本さき
/ お酒の紹介

七本鎗 純米原酒14度

みなさま今晩は、中村です。

 

今日は久しぶりに夏らしく爽快に晴れました!!

でもせっかくの連休はまた雨模様のようです。お布団干したかったです…(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)

お客様型には大変ご迷惑をおかけいたしますが住吉酒販本店明日明後日とお休み頂いておりますので、

宜しくお願いいたします(>ω<。人)

 

さて、昨日七本鎗ibukiをブログで上げさせて頂きましたが、本日も連続の七本鎗

ibukiと同時に入荷しましたが、飛ぶように売れております

 

またボトルがかっこいい( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺

ジャケ買いでも、味の失敗がないですからご安心下さい

 

七本鎗 純米原酒 14

(滋賀/冨田酒造)

Classic Light

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またまたおいしいお酒が届いちゃいました…

アルコール度数が14度で少し落ち着いた原酒

米の旨味があるのに軽くて、更にキレも良く、大人な落ち着き感。

さらに全く飲み疲れしないので、どんどん飲んでしまいそう。

そして、このお酒、割と万能に食にあわせられそうです。

油物は後味を切ってくれて、野菜なんかでも程よい酸味と苦みがバランス良く包んでくれそうだし、

魚にもシャープな味わいは邪魔しない。

 

どうしよう、何が食べたいでしょうか

うーーーーー。私は今日はタコの唐揚げを合わせたい…( º﹃º` )

しかもレモン搾って(^¬^)

 

このアルコール度数が少し下がるだけで、ホントにすいすい杯が進むので、一本じゃすぐ空いちゃうかも…。

店頭のお客様もそれがわかってるのか2本買いの方が多いです

さすがみなさま良く分かってらっしゃいます…。

 

こんな風にみなさまの喉を鳴らしておいて申し訳ございませんが、先にかきました通り、

明日あさって、本店お休みとなっております…。

大変申し訳ございません<(_ _)>

 

連休明けの火曜、是非御来店下さいませ!

みなさまも良い週末、連休を良いお酒と良いお食事でお過ごし下さい。

 

みなさまのご来店心よりおまちいたしております☆

中村麻美

/ お酒の紹介

七本鎗 ibuki

みなさまこんばんは、中村です。

 

福岡は朝からシトシトの雨、台風の影響はなかったものの昨日同様肌寒い一日でした

気分もなんだかすっきりしませんね

 

昨日はワインの日で、久しぶりにかなり酔っ払い、ふわふわで帰宅しました

美味しいワインと大好きな仲間に囲まれて時に熱くぶつかりながら飲む時間は本当に素敵な時間ですね

いい夜でした

 

さて、雨が降ってなんだか気分が落ち込むなーというときこそこのお酒で笑顔になりたいお酒、入荷してますよ

 

いやもう、これはすごい。

飲んだ瞬間、私ももちろん美味しいと思ったんですが、シガキ先輩なんか、むっちゃ目尻下がって「うまいっ」ってつぶやきましたもん

 

七本鎗 ibuki

(滋賀/富田酒造)

Modern light

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アルコール7度のスパークリング日本酒

 

もう、飲んだ瞬間、はっきり言いますけど、うまいって単語以外出てこないです

滓もしっかりあるのに、軽いし、甘みもパンっと弾けるのに、後味の爽快感抜群だし、

薄く舌に乗っているのにボディはだれずに引き締まってるし、

顔面パーッと笑顔にされちゃいます。

 

先日ブログに書いた天蛙も確かに美味しいし、誰もが惚れるお酒でしたが、

こちらもまたみんな虜になること間違いなし

 

天蛙よりもシャープでしまっています。

天蛙が少し甘いなと感じられる方にはこちらがオススメ。

 

中村はどちらも選べないので両方買います。どちらも飲み比べしちゃいたい…。またジャケットが可愛いんですよね

あぁ、もうなんでこんなに美味しいものばかり出てきちゃうんでしょうか、毎日飲むお酒がたくさんあって幸せすぎます(笑)

 

そして相変わらずお腹が減ってるのでお酒と食事のことをぐるぐる考えてしまいます ( º﹃º` )

 

みなさまようやく終わりましたね、金曜日!一週間お疲れ様でした

あしたから3連休の方も多いのでは?

 

住吉酒販本店、日曜、月曜とお休みを頂いておりますので、週末のお酒はぜひあしたご来店くださいね!

 

本日もみなさまがいいお酒といいお食事でいい時間を過ごされますように。

皆様のご来店心よりお待ちいたしております☆

 

中村麻美