博多 住吉酒販

BLOG 酒笑う日々 日々是酒笑日。(にちにちこれさけわらうひ)

/ お酒の紹介

ルー・デュモン ムルソー

みなさんこんばんは畑瀬です。

年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか?
個人的にですがお酒を飲んだり、お酒を飲んだり、お酒を飲んだり、
お休みいただいてた4日間、毎日お酒を飲んでいた気がします。

お正月明けの憂鬱なこの時期に
時間をかけてゆっくり飲みたいワインといえばこちら!!

ルー・デュモン ムルソー ’14 ¥
(フランス/ブルゴーニュ)

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ルー・デュモンといえば日本人醸造家「仲田晃司」さんが
銘醸地ブルゴーニュで生み出すワインです。

大学生の時、アルバイト先のフレンチレストランでワインと出会った仲田さんは
1995年に単身渡仏、フランス語を勉強しながらワイン造りを学び、
2000年にはルーデュモンを設立しました。
ブルゴーニュの神様と讃えられた偉大な醸造家アンリ・ジャイエ氏が
仲田さんのワインを批評したことでもしられています。

エチケットにあしらわれた「天地人」という文字は
ジャイエ氏より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」と薫陶を受け
「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として採用されました。

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さて、その味わいはと言うと濃密ながら繊細な味わい。
普段は物静かですが一度ワインについて話し出すと止まらない
仲田さんの秘めた情熱がそのまま体現されたかの様な味わいです。
グラスをゆっくりと傾けながら慌ただしさを忘れ、
穏やかな時間と共にじっくり楽しみたくなるワインです。

仲田さんは2008年1月8日放送予定の
「NHK プロフェッショナル仕事の流儀」にも出演されるようです。
http://www.nhk.or.jp/professional/schedule/index.html#20180108

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住吉酒販ではルー・デュモンはその他にも数種類在庫していますおりますが
放送の影響もあるかと思いますので品切れの際はお容赦ください。

是非、この機会に仲田さんのワインをお楽しみ下さい。

畑瀬

/ お知らせ

新年。

明けましておめでとうございます!!

 

住吉酒販のシガキです。

皆様、お正月はいかがお過ごしだったでしょうか?

私は例年通り紅白が終わる前に酔い潰れて寝るといういつも通りの大晦日でした。

そして一昨日、渋滞に巻き込まれながら無事福岡に帰って参りました。

あっという間の4日間でした。

 

さて、住吉酒販 本店は本日1月4日からスタートを切りました。

いろんなことに挑戦し、止まることなく全力で一年突っ走って参ります!

2018年もどうぞ博多 住吉酒販をよろしくお願い申し上げます!!

 

博多 住吉酒販 本店

紫垣 誠吾

 

/ お知らせ

今年も1年大変お世話になりました!!

おはようございます!

住吉酒販のシガキです。

 

お陰様で今年も無事に最後の営業を終えることができました。

本当にありがとうございました!

(博多デイトス店は年末年始も休まず営業いたしております)

本店は2018年は1月4日からの営業になっております。

来年も皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。

 

私は今から実家のある都城へ帰省いたします。

私のように故郷へ車で帰られる方もたくさんいらっしゃると思います

くれぐれも車の運転にはお気をつけください。

お正月の食べ過ぎ、飲みすぎにも。。。

 

来年3月にはいよいよ東京 日比谷に住吉酒販が出店いたします!

2018年も 「博多 住吉酒販 酒に笑う人生」 を何卒よろしくお願い申し上げます!

 

それでは、皆様よいお年をお迎えください。

 

博多住吉酒販 本店

店長  紫垣 誠吾

 

 

/ 食品

巴蜀のXO醤

皆様こんにちは。

住吉酒販の食いしん坊担当の山下です。

 

さっそくですが、

すごいの入りました。

 

 

巴蜀XO醤(台湾・香港)

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XO醤とは材料に

干し貝柱や干し海老、金華ハムなどを使用した

中国で生まれた高級うまみ調味料ですが、

 

なかなかご自宅でのお馴染みがない方が多いのではないでしょうか。

 

ここで、どうやって使うのかな?と思ったあなた。

安心してください。

 

 

肉、魚介、野菜、炒飯などの炒め物に加えて、、、

旨味爆発。

 

麺類、おかゆや卵ご飯にちょい足しして、、、

旨味爆発。

 

もちろん、そのままおつまみにしてもOK。

 

まさにオールマイティーなんです。

もうお箸と杯と笑いが止まりません。

 

 

さて、今回は試しに白米に乗せて食べてみました。

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まずは香港から、、、

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はい。贅の極みお米。

 

炊きたてゴハンの湯気が高貴な香りをまとって、

もう、、、堪りません。

 

 

ひとたび口にすれば

干し貝柱と干し海老由来の

凝縮した旨味の嵐の後で、

 

金華ハムの芳醇な香りと

柔らかな旨味が押し寄せます。

 

天にも昇る心地とは、

まさにこのこと。

 

 

 

続いて台湾いただきます。

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なんと刺激的なお姿。

胃袋が求婚しているのを感じます。

 

エキゾチックでスパイシーな

魚介ベースの香り、、、、

食べなくても美味しいことがわかりますね。

 

誘われて、口へ運べば

溢れんばかりの魚介たちの旨味と豆板醤のいい香り。

ピリッと聞いた辛味があとを引きます。

 

旨味の奔流に押し流されながら思うことは

 

ああ、生きてて良かった。

 

 

本当にお米との相性抜群。

無論、お米から作られたお酒とも相性も抜群なのです。

 

事実、香港の中華料理店では一品料理として

XO醤をメニューに載せる店も多く、

ちょっとしたおつまみとしてそのまま食べられているそうです。

 

ちなみに気になるお値段は税抜きで

各1,000円、セットで1,800円です!

 

調味料という枠を大きく超えた

この巴蜀のXO醤

そっとおせちのかたわらに置かれてみてはいかがでしょうか。

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山下洋平

 

/ お知らせ

年末年始営業のご案内

クリスマスも終わり、一気に年末モード!

明日から帰省される方も多いのではないでしょうか。

ここで、住吉酒販の年末年始の営業を改めてご案内させていただきます。

博多住吉酒販

住吉酒販 本店

福岡県福岡市博多区住吉3-8-27

TEL : 092-281-3815

年末年始は

12/31(日)~2018/1/3(水)がお休みです。

営業時間は通常通り9:30~18:30です。

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住吉酒販 博多デイトス店

福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス1階

TEL :  092-473-7941

年中無休です。営業時間が31日のみ異なります。

※角打(立ち飲み)は29日(金)~3日(水)はお休みとさせていただきます。

営業時間

12/30  通常営業8:00~21:00

12/31  8:00~20:00

1/1      通常営業8:00~21:00

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帰省の手土産に、

家族での新年の乾杯に、

1年頑張った自分と、来年の自分へのエールに。

お酒や食品、器を取り揃えて

皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

 

橋本

/ お知らせ

1月の営業日のご案内

皆様こんばんは、中村です。

本日23日、明日はクリスマスイブ

お酒、足りておりますでしょうか。

 

年末年始は特にお酒をよく飲みますから、お酒のストックは抜かりなく準備している私です

それでも、切れてしまったら…

 

もちろんデイトス店年中無休で開いておりますので、

足りなくなったらば是非博多駅までいらしてください!

 

そして本店は、31日日曜から、

 

1月は

 

1,2,3日はお休みいただいております。

 

通常営業は4日からとなっておりますので、よろしくお願いいたします。

 

 

1月カレンダー

 

他はお休みは日曜だけですので、

皆様のご来店心よりお待ちいたしております☆

 

中村麻美