博多 住吉酒販

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/ イベント

九州酒蔵びらき 明日最終日!!!

最近は赤い靴下がお気に入りなはしもっちゃんこと橋本です。

 

始まりました!

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九州酒蔵びらき!!!!

 

昨日は平日にも関わらず多くのお客様にご来場いただきました。

 

初日、開場前から会場には長蛇の列が!!

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足を運んでいただいた皆様、誠にありがとうございます。

 

本日2日目を迎えましたが、

昨日に増して多くのお客様がっ!!

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う…嬉しいー!!!!!!

 

そして、15時の開場から22時の閉場までとっても賑やか。

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あちらこちらで酒談義が盛り上がり、会場は熱気ムンムンです。

 

今年の九州酒蔵びらきは内容がパワーアップして、

なおかつ営業時間が22時までとなっております。

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明日の最終日に向けて、日々熱を増している様子です。

 

明日の最終日は、終わっちゃう寂しさもありますが

どんな盛り上がりを見せるのか楽しみで仕方ありません。

 

では、軽くイベントのおさらいを。

九州酒蔵びらきとは

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博多駅前広場に

九州の酒蔵が一堂に会して

各蔵が持ち寄った自慢のお酒達を杯売りで販売しています。

 

このイベントでしか飲めないお酒もあったりします。

今年はビールの醸造所や、焼酎の蔵元さん、ワイナリーの方々にもお越しいただいているので

日本酒だけではなく、お酒を愛するより多くの方にお楽しみ頂ける内容となっております。

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参加蔵元は以前のブログを参考にされてください。

http://sumiyoshi-sake.jp/blog/2857

 

そして、楽しみはお酒だけではありません。

飲食ブースも充実!!

博多シティ9、10階の飲食店街「くうてん」のお弁当や

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珍味組合の方にお越しいただいて、各種珍味も揃っていますし

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人気の飲食店さんの屋台では常においしそうな匂いが会場中に漂い、食欲をかきたてます。

 

駅前広場は大きな屋根があるので、雨でもへっちゃら♫

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蔵元さんと話しながら

お酒を注いでもらえる

なんとも楽しい空間。

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各地域での酒蔵びらきを逃してしまった方!

博多駅前で、普段はなかなかできない蔵元さんから蔵元さんへのはしご酒ができちゃいます。

 

明日4/2がいよいよ最終日!

15時~22時の間、博多駅前広場で皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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会場で何かわからないことがあれば、

住吉酒販もお持ち帰り用のお酒販売ブースがございますので

スタッフにお気軽にお尋ねください。

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橋本さき

/ 日常

巴蜀辣油(ハショクラーユ) 入荷しました!!

今一番したいことは美術館巡りなはしもっちゃんこと橋本です。

 

桜も少しずつほころび始め、

出会いと別れが交錯する今日この頃。

住吉酒販にも新しい出会いが続々と待ち受けております。

たくさんの新しい商品たちがラインナップ!

 

その中の一つ

今日めでたくデビューの、

満を持してご紹介させていただく商品はコチラ!!

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巴蜀辣油 (ハショクラーユ)

 

皆様のご家庭に1つはある馴染みの調味料、辣油。

使い道は?となるとほとんどの方が「餃子」を思い浮かべるのではないでしょうか。

私の場合はお家にあるけど、意外と使うバリエーションが思い浮かべづらく調味料棚で何年も眠っちゃっています。

 

ですがしかし!

今回入荷した巴蜀辣油は、私調べですが、事あるごとにかけちゃいたくなる辣油なんです。

 

何年か前に「食べる」タイプの辣油が一世を風靡したのも記憶に新しいですが、

巴蜀辣油は具が入っていない油のみのタイプです。

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ボトルをずっと眺めておきたくなるような、綺麗な赤みの強いオレンジ色。

蓋を開けてみると、スパイシーな香りが鼻の奥いっぱいに広がり、胃を刺激します。

刺激する、と言っても辛くて強くて痛くて刺激的なのではなく

食べたい!と胃から感じさせてくれる、胃を動かす香りです。

なんだかこの香りだけで四川料理が完成しちゃっているような、そんな雰囲気。

この香り、間違いなくクセになります。

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なめてみると、

スパーシーな香りとは裏腹に柔らかく上品な味わい。

最後の方でピリリと辛味のアクセント。

ヒーハーする辛さではなく、チリチリっと繊細な辛味です。

食べてみてもやはりあのスパイシーな香りが鼻腔を抜けます。

 

食欲が刺激されたので、

早速いろいろかけてみました。

 

まずは、

住吉酒販スタッフ一同とりこになっている、阿蘇おふくろ工房の納豆!!

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付属のタレをかけて混ぜ混ぜして、最後に巴蜀辣油をかける!

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和の優しい納豆が、辣油の香りをまとっていつもと違った雰囲気に。

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クラスメイトの図書委員長のメガネ女子が、夏休みに、友達にメガネ取り上げられてメイクされて夏祭りに来てるのを見かけてちょっとドキドキしちゃったあの感じです。

(分かりづらかった場合は橋本まで。ぜひじっくりご説明させていただきます。笑)

 

次に、

TKGこと、卵かけご飯!!!

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卵は那珂川で育った健康なニワトリが生んだ有精卵「金太郎卵」を使用。

もうビジュアルで美味しいの決定、説明不要ですね。

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ちなみに私は卵かけごはんは、白身とご飯をまぜまぜしてから最後に黄身をONするタイプです。

 

ここまで作って、ふと閃き…

全部のっけちゃいました。

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納豆卵かけご飯 feat.巴蜀辣油

朝ごはんでもいいけど、飲んだ〆にいいかもです。

ただ心配なのは、辣油がスパイシーだから食欲が刺激されて、〆れない恐れがあります…笑

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紫垣店長にも食べてもらったのですが、

「香りがいい!!!」とペロリとたいらげていただきました。

 

最後にお昼に

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チャーハンを作りました。

巴蜀辣油を味わいたかったので、シンプルに卵チャーハンに。

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糸島のミツル醤油さんの「生成り、」と巴蜀辣油のコラボレーション。

シンプルだからこそいい調味料の良さが引き立ちます。

香ばしい香りが、食欲をそそります。

 

このほかにも、

阿蘇おふくろ工房の新漬け高菜×巴蜀辣油なんかもいいですね。

スープの仕上げにたらしてもいいし、

もちろん餃子でもいいし、

和え物のアクセントでもいいし…

冷やしうどんにかけても◎!!!

秘伝のレシピもラベルに掲載されてます♪

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ここまで来て、

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巴蜀辣油巴蜀ってなんだろう…?

と疑問に思われた皆様!

よくぞ聞いてくださいました!!!

 

巴蜀は中国の四川省を指している言葉なのですが、

今回は四川省を指しているのではなく

この辣油を作っているお店さんの名前なんです。

 

巴蜀さんは、

四川料理が一番四川料理らしかった1980年~2000年の毎日食べられていた普段の料理を、なるべくアレンジせず伝統的な技法で再現して提供しています。

ここのお店の味を求めて全国からお客様が訪れる、知る人ぞ知る、なお店です。

巴蜀の店主が「ラー油の向こう側」を求めて何年もかけて研究されている辣油を今回住吉酒販でも販売させていただくことになりました。

 

しのごの私が書いたところで、

この素晴らしさは体験していただかないと始まりません。

 

何にでもかけたくなる

巴蜀辣油

皆様にもぜひ体験していただきたいです。

 

住吉酒販本店、デイトス店ともに取り扱っております。

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辣油はもちろんですが、

驚くほどうまいお米、

そのお米をさらにうまくする材料、

などなど、心がしっかり満足する逸品各種揃っとり〼。

皆様のご来店おまちしております。

橋本さき

/ イベント

イベント目白押し!福岡城さくらまつりスタートです♪

先日、鮭とばの美味しさを初めて知ったはしもっちゃんこと橋本です。

 

連日お酒のイベントが目白押しな福岡ですが、

住吉酒販もイベントがてんこ盛りです。

 

博多駅前広場では、

クラフトサケウィークが開催中。

来週末は皆様お待ちかね

九州酒蔵びらきが開催。

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ようやくパンフレットも仕上がって

ウキウキが止まりません!!

 

そして

昨日3/25より、

福岡城さくらまつり

福岡城さくらまつり

が始まりました!!!!!

(画像引用 https://www.facebook.com/infosakura2012/)

 

春の日本の風物詩、

お花見

もうそろそろ皆様のスケジュールにもお花見が入りだすころではないでしょうか。

 

昨年の福岡城さくらまつりでは「生酒屋」と題しまして

イベントのために搾った搾りたての生酒と

24ヶ月熟成のミモレットを販売しておりました。

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さて、気になる今年は…

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とり祥さんの水炊きと、住吉酒販厳選のお酒を楽しめる屋台にパワーアップ!!

 

住吉酒販ではおなじみのとり祥さん。

とり祥さんは1956年創業の老舗の鶏肉専門店です。

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住吉酒販ではボイルしたとり皮や、秘伝のタレで味付けした味付き皮、鳥スープなどを取り扱っております。

 

今年はそのとり祥さんとタッグを組んで

桜を眺めながら

水炊きを楽しみながら

お酒も楽しめちゃう。

なんてそんな夢のようなお花見をご提案しております。

 

このイベントの話を聞いた時

「最高すぎるーー!!!」

とガッツポーズしたのを覚えています。

 

ではでは詳細をば。

開催場所は、屋台がずらずらと並ぶ桜グルメ屋台エリア…ではなく

そこから奥に進んだところにある

特別有料ライトアップエリアの「桜園」になります。

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竹明かりのライトアップが心癒してくれる、大人なお花見がゆっくり楽しめる場所です。

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天守台のすぐ麓です。

ここのエリアは夜間(18時)より有料エリアとなり、入場料300円が必要となります。

その分ちょっと特別なお花見を楽しんでいただけます。

※なんと、本日26日までは有料ライトアップエリアが夜間も無料にて解放されています。

 これはラッキー!!!

 

お酒は

今の時期にしか飲めない生酒たちをご準備しております。

まだ夜は冷えますので、もちろん熱燗もできます。

ノンアルコールもご準備しとり〼。

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とり祥さんは

とりスープ、もしくは水炊きセットをご用意。

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1人前サイズでぺろっと食べちゃえます。

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このスープがまた…沁みるんだこりゃ。

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スープ両手で持って

ゆっくり飲んで

あぁ…と天を仰ぐ。

そんな味わいです。

(どんなだよ!と思われましたら、ぜひ飲んでお確かめいただきたいです。冷えた夜に暖かいスープ…天を仰ぐ美味しさです。)

 

桜の見頃はもう少し先のようですが、

4/3まで毎日やっとりますので

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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(※雨天時には営業時間などの変更がある場合があります)

 

ご来場の際は

ぜひ暖かい格好をしてお出かけください。

 

無添加の、心からあったまる水炊き。

今の時期しか飲めない生酒。

春が来る喜びを心底感じられるお花見です。

↓福岡城さくらまつり 住吉酒販ブースまでの道のりを歩いてみましたので、
会場場所がわからない方は参考にされてください。

 

福岡城さくらまつり http://saku-hana.jp/index.html

公式Facebook https://www.facebook.com/infosakura2012/

 

橋本さき

/ お知らせ

ビアスナックあさみ vol5

みなさまこんばんは中村です。

 

週末多くの方は3連休だった方も多いのでは?

私たち本店も日祝日と連休頂きました。

みなさまはいかがお過ごしでしたでしょうか?

中村もしっかりリフレッシュして元気チャージしておりますので、

 

今週末の

3/25(土曜日)

 

は一ヶ月に一度のお楽しみ。

 

ビアスナックあさみをオープンします!

 

今回のテーマは

 

ホップマニアの皆様お待たせいたしました

 

国別IPA特集です!

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中村も大好きIPA!!!

 

 

国別、と銘打ってはおりますが、実際国別でその国独自のIPAがわかるわけではもちろんありませんが、

それぞれの国のニュアンスを少しでも汲み取っていただければと思いまして今回国別、とつけさせていただきました。

 

今回もスペシャルをなんと二種類飲み比べでご用意しました。

かなりお得になっているのでぜひぜひお時間がある方はいらっしゃってください!

私も今から楽しみです

 

もちろんIPA大好きな方はもちろんですが、

IPAって何?という方にもわかりやすいと思いますので、

気兼ねなく御立ち寄り頂ければ嬉しいです

 

今週末くらいから桜も咲き始めそうですし、少しずつ暖かくなってきそうですね。

ふらりとお出かけするには気持ちのいい時期になってきております。

みなさまのご来店お待ちしております☆

 

 

中村麻美

/ イベント

明日はお楽しみの日。つきいち日本酒マーケット、告知!!

 

来たる明日!3/12(日)は!!

 

「つきいち日本酒マーケット」

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開催ですよーー!!

 

こんにちは、花粉のせいか地味~~にくしゃみしてる大石です。

 

今週の日曜、まさに明日。

皆さまのことですから、すでにチェック済みかとは思いますが!!

 

3月は

 

~春を迎えたパステルなお野菜と、…編~

 

その名の通り、春めいたメニューが登場してます。

これはもう早く皆さまにお伝えしたくて、お伝えしたくて・・・!

なので、チラ見せします。

 

爽やか度100%な、

『デコポンとカッテージチーズのビーンズサラダ』

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この、オレンジに見えてる部分がデコポンです!!

ニンジンではありませんのよ~。

適度な酸とお豆たちの甘みが絶妙のタッグ。

松窪店長のツボだったらしく、ひたすら食べてました。笑

店長をはじめ、みんなでお豆の勉強しちゃったくらい、大好評。

これは是非皆さまのお口に届いてほしい!!!!!

 

そうそう、あと、

『花すぐきとブリーチーズ』

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そう。お漬物です。

ごめんなさい、ここにチーズは写ってませんが・・。涙

これには私たち、湧きたちました。

ふんわり香る紫蘇の香りがまたお酒を誘います。

大石、22歳にして

「これでずっと飲める・・・」

という感覚が芽生えそうでした。

いやはやあぶないやつです。

 

そしてデザート!!

『ストロベリーマフィン チェリーソース添え』

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聞こえます。

女子の皆さまの、「わーー♡」が。

 

実際に言いました、私。

 

思わず似合わぬリアクションをしてしまうほど

これ、最高なんです。

なんと言っても、香りがすごい!

もう、まるでいちご畑にいる錯覚を起こしそうなほど

イチゴの香りに包まれます。

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そしてこの真っ赤なチェリーソース、酸っぱすぎず甘すぎず、

マフィンの中に入ってるクリームと、とろんと溶け合ってくれて

濃厚な甘さがクセになる。

最後のデザートにぜひ!♡

 

お酒は、個人的には

●尾瀬の雪どけ 桃色にごり

がすごく楽しみです。

明らかに春を匂わせる名前にキュンときましたー!

そしてなんと言っても色!

何が起きてるの!?ってくらい、ピンク色なんです。

これはかなり目を引くに違いない・・!

とろとろで甘酸っぱい、イチゴミルクのオトナ版。

もうまるで女子のために造られたかのような尾瀬の雪どけ、

どうか皆さまに美味しくいただいてもらえますように!

その他には・・・、

 

・・うーん、挙げだしたらキリがない!笑

どれも魅力的で全部お見せしたいのは山々なのですが・・・、

この他のステキなメニューたちは、ぜひ会場でお会いしてやってください。

お酒たちもお食事たちもお待ちしております。

 

・・・そういえば、もう3月かぁ。

しかももう半ばかぁ。

 

あの時期だなぁ。

 

 

女子の皆さま、もしかすると・・・

 

会場に来ていただくと、いいことある・・・かも?

 

 

 

 

 

さぁ、ここにきて恒例のおさらいです!笑

 

「つきいち日本酒マーケット」

とはなんぞや??

というそこのアナタ!

ここから下、要チェック!

 

毎月第2日曜日に開催されるイベントでございます。

 

*14時~21時

(20時ラストオーダー)

 

場所は、

*「DEAN&DELUCA 福岡店」

(〒810-0001 福岡県 福岡市 中央区 天神 2-2-43 ソラリアプラザB2)

(092-739-0207)

 

毎月、何かしらの「新しい」を取り入れて、

酒好きにも、お酒初心者さんにも、美味しいもの大好きな方みーんなで

酒と食の最高の出会いを楽しもうじゃないかというイベントです。

お気軽に遊びにいらっしゃってくださいな。

場所は地下ですが、実は開放的で過ごしやすい空間なんです。

 

大石もまだまだ知らない事ばかりです。

色んな発見の連続で目が回りそう。ぐるぐる。笑

 

だからこそ、新しいものを見つけた時の感動とか、

ねぇ、きいてきいて!

なんて感覚を皆さまと共有できたら嬉しいのです。

 

長くなってしまいましたが、

明日3/12、皆さまとお会いできることを

とっっっっても楽しみにしております!

来られる際は、お気をつけて!

心より、お待ちしております。

 

大石 麻由

/ イベント

はかた駅前通りが飲食街に!その名も「ハカタ ストリートバル」‼︎

ミモザの花をお部屋に飾ってウキウキなはしもっちゃんこと橋本です。

 

明日よりこんなイベントが博多の街で開催されます

ハカタ ストリートバル

ハカタストリートバル

 

3/10(金)~3/20(月・祝)の11日間限定で「はかた駅前通り」に

飲食街「HAKATA STREET Bar(ハカタストリートバル)」がオープンするんです!!

 

はかた駅前通りは博多口を出て、中洲・天神に向かう大きな道で、

会場は博多区役所南口交差点付近にあります。

こんな感じで博多の街に着々と出店ができていたんです。

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(画像は博多まちづくりミートアップ facebookより引用 https://www.facebook.com/hrenovationcafe/)

 

道路の歩道上に長さ30mのバーカウンターが設置され、

道路脇の駐車場スペースにはベンチやテーブルが設置されます。

 

博多の街の真ん中で

昼からコーヒや軽食やデザートを、夜はお酒も楽しんでいただけます♪

 

心地よい春風を感じながら

ランチに、打ち合わせに、0次会にいろんな使い方ができちゃいます。

 

そしてなんと言っても嬉しいのが

Wi-Fiも設置されているんですっっ!!!!

外の風を浴びながらパソコンでちょこっとお仕事もできちゃいますし、

楽しい記念写真をSNSにアップロードだって気軽にできちゃいます。

すぐに通信制限がかかってします私にはなんともありがたい!!

この機会に、外でちょこっとコーヒー飲みながら打ち合わせなんてのもいいですね♪

開放的な空間に、いいアイデアも浮かんできそうです。

 

お店やメニューのラインナップはこんな感じです♪

GARB LEAVES

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(画像は公式facebookより引用)

→博多に昨年登場し、話題沸騰中の福岡・九州の食材を使った人気レストラン。

目の前で焼き上げるジューシーなBBQ串やあったかいスープ、美味しい煮込みハンバーグ、ワイン、ビールをご用意。

公式HP http://www.garb-leaves.jp

公式facebook https://www.facebook.com/GARB.LEAVES/

 

ケンジーズドーナッツ

ケンジーズ

(画像は公式facebookより引用)

→九州各地のこだわり素材を使った、ひとつひとつ手作りされるドーナッツ店。

ランチにもぴったりな”BANKS”のブリトーも登場します。

公式HP http://www.canezees-doughnut.com

公式facebook https://www.facebook.com/CanezeesShokudoh/

 

manu coffee

マヌ

(画像は公式facebookより引用)

→市内に4店舗構え、福岡のコーヒーカルチャーを牽引する人気コーヒーショップ。

1杯1杯を大切に丁寧に淹れています。

公式HP http://www.manucoffee.com/home/

公式facebok https://www.facebook.com/manucoffeeofficial/

 

日々のてまひま

日々のてまひま

(画像は公式facebookより引用)

→障がい者施設「つくし学園」と共に企画したもっちりふわふわの米粉パンを「日々のてまひまパンマルシェ」ブランドとして販売しています。

公式HP http://hibitema.com

公式facebook https://www.facebook.com/hibinotemahima/

 

住吉酒販は日本酒携えて皆様のお越しをお待ちしております。

1杯500円。

銘柄は福岡の田中六五、熊本の花の香、そして店長のオススメ銘柄が入れ替わりで登場します。

何が並んでいるかは行ってみてのお楽しみです♪

 

各店舗で出店期間や時間帯が異なりますので

詳しくはこちらを参照されてください!!

博多まちづくり推進協議会HP  https://hakata-machi.jp/bustles/2462/

ちなみに住吉酒販は明日から最終日20日まで毎日営業!

時間は17時〜22時です。

 

フラッと1杯でもがっつり飲み会でも。

博多の夕焼け共に、皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしております。

(ちなみに明日は、デイトス店の歩くグーグルことレアキャラ松窪と、元気120%バイリンガル女子の坂本がたっとり〼♪)

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橋本さき