博多 住吉酒販

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/ 食品

巴蜀のXO醤

皆様こんにちは。

住吉酒販の食いしん坊担当の山下です。

 

さっそくですが、

すごいの入りました。

 

 

巴蜀XO醤(台湾・香港)

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XO醤とは材料に

干し貝柱や干し海老、金華ハムなどを使用した

中国で生まれた高級うまみ調味料ですが、

 

なかなかご自宅でのお馴染みがない方が多いのではないでしょうか。

 

ここで、どうやって使うのかな?と思ったあなた。

安心してください。

 

 

肉、魚介、野菜、炒飯などの炒め物に加えて、、、

旨味爆発。

 

麺類、おかゆや卵ご飯にちょい足しして、、、

旨味爆発。

 

もちろん、そのままおつまみにしてもOK。

 

まさにオールマイティーなんです。

もうお箸と杯と笑いが止まりません。

 

 

さて、今回は試しに白米に乗せて食べてみました。

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まずは香港から、、、

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はい。贅の極みお米。

 

炊きたてゴハンの湯気が高貴な香りをまとって、

もう、、、堪りません。

 

 

ひとたび口にすれば

干し貝柱と干し海老由来の

凝縮した旨味の嵐の後で、

 

金華ハムの芳醇な香りと

柔らかな旨味が押し寄せます。

 

天にも昇る心地とは、

まさにこのこと。

 

 

 

続いて台湾いただきます。

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なんと刺激的なお姿。

胃袋が求婚しているのを感じます。

 

エキゾチックでスパイシーな

魚介ベースの香り、、、、

食べなくても美味しいことがわかりますね。

 

誘われて、口へ運べば

溢れんばかりの魚介たちの旨味と豆板醤のいい香り。

ピリッと聞いた辛味があとを引きます。

 

旨味の奔流に押し流されながら思うことは

 

ああ、生きてて良かった。

 

 

本当にお米との相性抜群。

無論、お米から作られたお酒とも相性も抜群なのです。

 

事実、香港の中華料理店では一品料理として

XO醤をメニューに載せる店も多く、

ちょっとしたおつまみとしてそのまま食べられているそうです。

 

ちなみに気になるお値段は税抜きで

各1,000円、セットで1,800円です!

 

調味料という枠を大きく超えた

この巴蜀のXO醤

そっとおせちのかたわらに置かれてみてはいかがでしょうか。

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山下洋平

 

/ お知らせ

年末年始営業のご案内

クリスマスも終わり、一気に年末モード!

明日から帰省される方も多いのではないでしょうか。

ここで、住吉酒販の年末年始の営業を改めてご案内させていただきます。

博多住吉酒販

住吉酒販 本店

福岡県福岡市博多区住吉3-8-27

TEL : 092-281-3815

年末年始は

12/31(日)~2018/1/3(水)がお休みです。

営業時間は通常通り9:30~18:30です。

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住吉酒販 博多デイトス店

福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス1階

TEL :  092-473-7941

年中無休です。営業時間が31日のみ異なります。

※角打(立ち飲み)は29日(金)~3日(水)はお休みとさせていただきます。

営業時間

12/30  通常営業8:00~21:00

12/31  8:00~20:00

1/1      通常営業8:00~21:00

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帰省の手土産に、

家族での新年の乾杯に、

1年頑張った自分と、来年の自分へのエールに。

お酒や食品、器を取り揃えて

皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

 

橋本

/ お知らせ

1月の営業日のご案内

皆様こんばんは、中村です。

本日23日、明日はクリスマスイブ

お酒、足りておりますでしょうか。

 

年末年始は特にお酒をよく飲みますから、お酒のストックは抜かりなく準備している私です

それでも、切れてしまったら…

 

もちろんデイトス店年中無休で開いておりますので、

足りなくなったらば是非博多駅までいらしてください!

 

そして本店は、31日日曜から、

 

1月は

 

1,2,3日はお休みいただいております。

 

通常営業は4日からとなっておりますので、よろしくお願いいたします。

 

 

1月カレンダー

 

他はお休みは日曜だけですので、

皆様のご来店心よりお待ちいたしております☆

 

中村麻美

/ お酒の紹介

寒紅梅 プロトタイプJ

みなさまこんばんは、中村です。

早いもので、12月ももうあと少し

 

みなさまお正月の準備は進んでいますか?

あ、その前にクリスマスですね

 

ほんと12月はあっという間です

 

店頭も本当に多くのお客様がいらっしゃってくださいまして、

お客様方にはレジをお待ちいただいたり、お包みをお待ちいただいたり、接客も対応が遅れたりと、

大変ご迷惑をおかけいたしておりますが、残りの営業日もスタッフ全員でお待ちしておりますので、

ぜひお時間に少しゆとりを持ってご来店いただけましたら幸いです。

 

さてさて、お正月用のお酒、そろそろご準備された方が良い時期となりますが、

みなさまおめあてのお酒はございますか??

 

私もどれにしようかものすごく悩みだすこの時期ですが、

今年はまたこれが一段と魅力的

 

寒紅梅 プロトタイプJ

(三重/寒紅梅酒造)

Modern Light

 

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いやーもー、去年もこちら頂いた時、テンションが相当上がったものですが、

今年はそれを上回るテンションでした

 

開けると飛び込んでくる軽やかでも華やかなみずみずしい果実感

思わず遠くにいたスタッフもこちらに顔を向ける程

 

香りだけで間違いない味わいを確信してしまいます

 

一口含めば香りから来るイメージそのまま。

キラキラと細かな粒がふわっと口の中に飛び込んできます。

 

またこの甘みと酸味の絶妙ハーモニー

 

なにこのバランス、最高じゃないですか。

甘いのに、疲れない。

重力を感じさせない甘さはまさに酸にしっかり支えられていて、

この酸は決して酸っぱかったり、舌をつつくようなものではなくて、

ぎゅっとボディを抑えてくれるものです。

 

気持ちの良い飲み後

 

いかんです。

これは1升一瞬で空いちゃいます。

お正月、たくさん食べてたくさん飲むから絶対疲れない味のものが良いですし、

この寒紅梅なら間違いなくするすると飲んでしまえるので、そばにあれば安心です。

 

スタッフ一同も大絶賛

疲れた体を癒してくれるので、年末忙しいお客様にも是非飲んで癒されていただきたいです

柔らかく身体中から緊張がほどけていきますよ

 

明日、土曜日は、祝日ですが、もちろん本店もバッチリ営業しております!

クリスマス用のお酒、年末年始のお酒、また、

まだまだ年末年始関係なく仕事だよ!!という方の晩酌用のお酒でも

 

みなさまのご要望にお応えできるお酒をご用意してお待ちいたしておりますので、

ぜひご来店くださいませ

 

年末ぎりぎりになりますと配送会社の関係で商品が品薄になってしまうこともあります。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、是非お早めにご来店いただけましたら幸いです。

 

本日もみなさまがおいしい食事とおいしいお酒で素敵な時間を過ごされますように。

明日もまたみなさまのご来店心よりお待ちいたしております☆

 

中村麻美

/ イベント

クリスマス!住吉酒販

愛用している筆箱が、18年目を迎えるはしもっちゃんこと橋本です。

 

12月のビックイベント クリスマスまであと数日となりましたね!

 

ウキウキ気分も高まる今日この頃ですが、

クリスマスを前に

住吉酒販、再び木の葉モール橋本に立たせていただきます!

 

お酒の準備がまだの皆さま!

お酒の準備は済んだけど買い足したい、なんて皆さまも!

木の葉モール橋本にてお待ちしております。

 

本題の前にまず、木の葉モール橋本がどんな場所なのかを少しお話させていただきます。

 木の葉モール橋本

(画像はhttp://www.fukuokajisho.com/facilities/konohamall.html より引用)

木の葉モール橋本は地下鉄七隈線「橋本駅」から直結していてアクセス便利なショッピングモールです。

天井からの採光もあり、天井も高く開放的な上に、

通路幅も広々、いたるところにゆったり座れるソファがあり、ゆっくりのんびりお買い物を楽しんでいただけます。

プレイゾーンや、週末限定で館内を走る電車、豊富なイベントもあるので

小さいお子様連れの方々には特におすすめしたいショッピングモールです。

 

そんな木の葉モールでのイベント、

今回は

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クリスマス!住吉酒販

~メリークリスマ酒。そっと心に潤いを、~

と題しまして、聖なる夜の乾杯にぴったりな品々を取り揃えております。

 

日本酒は

田中六五のピチピチの新酒はもちろんですが

おすすめは獺祭スパークリング!!

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しゅわりと口の中でのほどける優しい味わい。

思わず笑みがこぼれる、

日本酒に普段あまり馴染みがない方でもお楽しみいただける1本です。

 

今回は前回以上にワインも充実!

赤、白、ロゼ、スパークリング…クリスマスディナーに合わせて飲みたい

選りすぐりのセレクションです。

 

橋本的オススメは

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マルクテンペ・クレマン・ダルザス!

洋梨のようなエレガントで華やかな香り、爽やかな酸味、細やかな泡、心地良い余韻…。

乾杯から楽しみたい、食卓に華を添えてくれる1本です。

 

お酒だけではございません。

「クリスマスといえば」な食品も!

 

今回は、住吉酒販本店・デイトス店ともに普段はお取り扱いしていない

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(画像は http://www.kunya-shop.net/product/60 より引用)

燻や ありたどりスモークチキン

も数量限定でご用意しております。

 原材料は、水やスモークチップに至るまで一切妥協なし!

肉厚な骨つき鶏ももを使用しており、1本でなかなかのボリューム感。

そのままお召し上がりいただいてももちろん、

オーブンで炙るとさらに香ばし感ジューシー感がアップします。

フライドチキンもいいけど、

ヘルシージューシーなスモークチキン、おすすめです。

 

その他にも、食べきりサイズのいろいろチーズが楽しめる「チーズセット」

贅沢な赤身の旨味が味わえる「鴨ハム」

ワイナリーが作る、辛味が少なくピュアでマイルドなオリーブオイル

などなどご用意しております。

 

お酒、食品共にクリスマスや年末年始に向けた厳選セレクション。

皆さまのお酒、その1杯、

皆さまのお食事、その一口、

それぞれが心潤う時間になりますようお手伝いさせていただけたらと思います。

木の葉モール橋本で皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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クリスマス!住吉酒販

~メリークリスマ酒。そっと心に潤いを、~

2017/12/22(木)〜2017/12/25(月) 4日間

10:00〜21:00

@木の葉モール橋本(地下鉄七隈線「橋本駅」直結)

クリスマスにぴったり!なお酒・食品の販売

※角打ではなく販売です

 

橋本

/ お酒の紹介

新政 Xmas type ご予約

早々にもたくさんのご連絡ありがとうございました!

 

新政Xmas type

 

のご予約ですが、すでにたくさんの方にいただきまして、

 

これでご予約は締め切らせていただきます

 

たくさんの方にお読みいただきましてありがとうございます。

皆様のご来店お待ちしております!!

 

中村麻美

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