博多 住吉酒販

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/ イベント

第二回カレー展 2018

本格的に夏が訪れました!!!

こんな季節に住吉酒販は、うだるような暑さを吹き飛ばすような、

熱いイベントに参加してきます!

みんな大好き!カレー展!!!

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住吉酒販もドリンクブースで、今年も参戦しちゃいます!

大人気のカレー展は、去年に引き続き、今回第二回目の開催です♫

福岡市内の屈指のカレー店が大集結!

6日間ぶっ続けで開催されます!

今年の出店店舗は…

25店舗!!!

*** 出店リスト ***********

旅するクーネル

イビサルテ×スパイスロード

ジョルジョマルソー

クボカリー

アフターグロー

CURRY NADO

六本松 カレチネ

スパイスラボ ブースト

エメラダ

喫茶 陶花

古民家めしまこと

アトリエてらた

マルハバ ハラルフード

グリル mamenoki

インド食堂 ワナッカム

ぐぐカレー

ポラポラ食堂

オーラス

クヮッチースパイス ユクル

カレーの龍

トラットリア カリメロ

106サウスインディアン

TAKEKO1982

マサラキッチン

養生カレー

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↓ ↓ 出店する店舗のスケジュールをチェック ↓ ↓

https://www.daimaru.co.jp/fukuoka/curry/

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今年の住吉酒販は、

・東京ミッドタウン日比谷店限定『住吉IPA

・住吉酒販秘伝のレシピ『レモンサワー』

を引き連れての参戦です!

夏とカレーにぴったりなコンビネーションになること間違いなしです♪

※ 住吉IPA・秘伝レモンサワー  共に500円(税込)

もちろんお酒だけでのご来場も大丈夫です!!!

お買い物の休憩がてらお気軽に飲みにお越しくださいませ♪

さらに!

レトルトカレーの販売もありますので、

現地で食べれなくても、様々なカレーをお持ち帰りいただけます!!!

レトルトカレー500選!!!

選べなくてたくさん買ってしまいそう…

暑い季節はカレーでしょ!!!

素敵な カレーなる6日間 を!!!

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開催期間:2018725日(水)~730日(月)

開催時間:10:00~20:00 最終日は17:00まで

会場:大丸 本館 8F

/ お酒の紹介

オーディフレッド ボーヌ ショーム・ゴーフリオ

みなさんこんばんは畑瀬です。

連日、暑い日が続きますね。
追い山も終わり博多の街もついに夏がやってきました。
今月もご紹介したいワインが盛り沢山!!
どれもこれも是非とも飲んでいただきたいのですが
今月はこちらをご紹介いたします。

オーディフレッド ボーヌ ショーム・ゴーフリオ

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産地 フランス ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール

そう、オーディフレッドです。
ちょうど2年前ぐらいに別のキュヴェ、
オー・シャン・ペルドリをご紹介したことがあったかと思います。

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さて以前もご紹介しましたが
オーディフレッドといえば
現当主アンリ・オーディフレッドは
誰しもが一度は聞いたことがあるであろう「ロマネ・コンティ」を造り出す醸造所、
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ(通称DRC)出身の生産者としても知られています。
在籍時は「ロマネ・コンティ」「ラ・ターシュ」の栽培を担当しながら
時折、醸造にも携わっていたそうです。
2003年には実家のドメーヌを継いでいたものの
2007年に14年勤めたDRCを退社するまでは
休日も休まず働いていたそうです。

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ドメーヌがあるのはヴォーヌ・ロマネ村の入り口のあたり。
ブルゴーニュの神様と言われたアンリ・ジャイエ氏の生家のすぐ近く、
DRCまで徒歩5分ぐらいのあたりにあります。
所有する畑も5haとけして大きなドメーヌではありませんが
真摯にぶどうのと向き合う姿勢がしっかりと詰まったワイン造りが行われています。

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さて今回ご紹介するショーム・ゴーフリオに使われるぶどうは
ドメーヌがあるヴォーヌ・ロマネから少し離れたボーヌの街のはずれ
醸造学校があってブゼーズ公園があってさらにその奥にある
プルミエ・クリュより斜面上部にある畑から生まれます。

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ボーヌといえばワイン好きの方にはお馴染みの街。
11月の第3日曜をはさむ栄光の三日間(Les Trois Glorieuses)に行われるお祭りはもちろん、
その2日目にオスピス・ド・ボーヌ行われるワインオークションでも有名です。
また、コンパクトにまとまった街並みやおいしいレストランもあるので
ゆっくりとした時間を過ごしに訪れるのもいいかもしれません。

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さて話は逸れましたが
こんな環境から育ったワインの味わいはというと
グラスに注ぐと桃やピンクグレープフルーツのような香りが広がり
口に含むととにかくピュアでやさしい果汁感にそっと包まれていきます。
アンリさんの気さくな性格とボーヌの街のゆっくりとした時間が
にじみ出ているかの味わいはどこか肩の力を抜いて飲めるところが心地いいワインです。

さて、みなさん週末のお酒のご用意はいかがでしょうか?
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

畑瀬

/ 食品

ヴェニエ サレ グリエ

みなさまこんにちは。

山下洋平 a.k.a タベザカリです。

 

蝉の声も立ち始め

うだるような暑さが続いておりますが、

みなさまいかがお過ごしでしょうか。

 

わたくしはといいますと、

さる7月12日に誕生日を迎えまして

33歳になることができました。

 

33歳も三度三度の食事に感謝しながら

生きていきたいと思います。

 

さて、ごたくもほどほどにして

食べ物の話をしたいと思います。

 

本日はこちら。

 

ヴェニエ サレ グリエ

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説明しましょう!

こちらは読んで字のごとく、

 

ヴェニエ = ドーナッツ

サレ   =  塩

グリエ  =  焼き

「焼き 塩ドーナッツ」

なのです!!

 

シャンパーニュのお供シュー サレから

ヒントを得て誕生したヴェニエ サレ グリエ

 

博多が誇る情熱限界突破のドーナツ店、

ケンジーズ輪菓子工場 さん

との共同開発で、世界初!!

の、お酒に合うように作られたドーナッツです。

 

原料には

福岡県産の小麦粉「ちっご祭り」「みなみの穂」

長崎県産の塩「塩の宝石」

フィリピン産「オーガニックヴァージンココナッツオイル」

福岡産の砂糖「素炊き糖」

を使用!!

 

こだわりにこだわり抜いた素材で試作を重ねて完成した

唯一無二の ヴェニエ サレ グリエ は

まさに情熱と食欲の結晶なのです。

 

さあ、実食!

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お供にはニュージーランドのりんごの発泡酒、

ゼファーのアップルクリスプをチョイス。

 

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ふわっと柔らかな食感、もちっとした歯ざわり、、、

じわっと塩が効いてきます。

後にはほのかに小麦とココナッツの香り、、、!

美味い。 サイダーとの相性も良い。

どんどんススみますね、これ。

 

素朴で洗練された味わいなので、

お好みでハムやチーズを添えてみたり、

はちみつでデザート感出すもたまりませんね。

 

休日の昼下がりにきりっと冷やしたシャンパーニュと、、、

なんて考えると心が踊ります。

 

 

週末は三連休、いよいよ追い山ですね。

酒宴の席も多いかと思います。

 

お土産に、ご褒美に、おやつに、お酒のあてに、、、

ヴェニエ サレ グリエ をぜひお役立てください!

 

明日は好評の恒例イベント

「玉名牧場直送、住吉土曜市。」

も開催します。

 

良い週末のお手伝いができれば幸いです。

皆様のご来店をこころよりお待ちしております。

 

住吉酒販 山下洋平

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/ お酒の紹介

菊姫呑切原酒

皆様こんばんは、中村です。

 

福岡今週は台風だったり、大雨が続いたり大荒れですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

北九州などは冠水などしているようで、市内も川の水位がかなり上がっていて

不安に思っていらっしゃる方も多いと思います。

本日はお酒も控え、ニュースをしっかりチェックして、避難警報などを逃さないよう

気を付けてお過ごしください。

 

雨も落ち着いてきたらぜひこちらのお酒、チェックしにいらしてください。

今年も入荷いたしましたよ!

 

菊姫呑切原酒

(石川/菊姫酒造)

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今年もこちらの季節ですね。

暑い日にこれを飲むと確実にみんなでべろんべろんコース。

その様子はもう容易に目に浮かびます。

 

なんで菊姫さんのお酒は味もしっかりしてて、アルコール度数も高いのに不思議とすいすい飲んでしまうのでしょうか。

アルコールは19度。

べろべろになること必至。

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恐ろしい。

 

何度このお酒に魅了され撃沈させられてきたことでしょう。

 

ですが、やはり今年も待ちに待っていたんです私たち。

 

そして今年もお約束のように飲んで開けてノックアウトされてしまうのです。

 

これだけノックアウトされてもまた飲みたくなるそんなお酒がこちら。

 

フレッシュなのに、ここまで米のポテンシャルをぐいぐいと引き上げて甘みもぐっと乗せて、

けれど全くのくどさがなく、みんながニコニコ飲めるお酒って本当に珍しいと思います。

 

雨が落ち着いて、ほっと出来ましたらぜひお酒を買いにいらしてくださいね。

本日は本当にすごい雨です。

お足元悪い中ご来店くださいましたお客様方本当にありがとうございます。

十分本日は気を付けてくださいませ。

明日、本店は営業を予定しておりますが、雨の状況や川の状況、皆様十分ご確認の上ご来店されてください。

たまには休肝日もいいですよ。

 

みなさまが本日安心して過ごせますように。

 

またのご来店をお待ちしております。

 

中村麻美

 

/ 器

モル第七回

こんにちは!

博多駅店のお調子者、坂本です!

梅雨も明け、本格的な夏の到来を感じてきました。

気温と坂本のテンションの上昇は比例しておりますので、

博多駅店内も暑く!熱く!なってきております!

 

今回の「モル」は熱くなってきた坂本が、盛ります!

博多駅店の角打でおなじみの、「隆太窯」中里太亀さんの唐津焼。

今回使用するお皿は 粉引布目地皿 です。

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優しい粉引の色に、繊細な布目地の柄が印象的です。

温かさの中に力強さも感じることができる、四方にかかった傾斜がまた魅力的。

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平らでないので、汁気があるものでも使えそうですね♪

また、手のひらに乗るほどのサイズなので、様々なシーンで活躍します!

 

さっぱりしたものを欲するこんな季節!

今回は玉名牧場のクリームチーズを盛ります!

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自然農法にこだわる玉名牧場は、養鶏・酪農、野菜の栽培を手がけています。

東京ドーム3個分の広大な敷地内で放牧された、ジャージー牛30頭からとれた牛乳で作ったクリームチーズ。

 

優しい粉引布目地皿に合わせて、

控えめにクリームチーズを盛ります。

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そのままでもおいしいですが、濃厚なクリームチーズの味わいにアレンジを加えて、二度おいしくしちゃいます!

 

醤油をちょろっと

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かつおを盛って

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盛れました!!!

ひややっこ風クリームチーズでございます。

 

博多駅店角打のメニュー、クリームチーズあまおうジャムも盛ってみました!

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うーん。

美味でございますー。

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坂本のモルテンションも上がってきたところで、

豆腐も盛ってみました!

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三原豆腐店 雪の音

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これから更に暑くなる季節にさっぱりしたおひたしなども盛ってみたくなりますね♪

 

今回使用した「粉引布目地皿」は博多駅店角打で楽しめます。

また販売もございますので、お気軽に手にとってみてください♪

隆太窯 中里太亀
「粉引布目地皿」 3,000円(税抜)

 

坂本

/ お酒の紹介

AKAYANE-山椒- クラフトスピリッツ

こんばんは。

三代目中村こと中村しんのすけです。

昨日のW杯では、日本代表が決勝トーナメント進出を決めましたね。

サッカー好きの僕としては実に嬉しいです。

今後の日本代表の活躍にも目が離せませんが、

酒業界にも今、目が離せないお酒が現れています。

さてさて今回僕がご紹介するお酒はこちらです。

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AKAYANE 山椒 スピリッツ(鹿児島 佐多宗二商店)

45度 720ml ¥4500-

鹿児島・南薩摩で「晴耕雨読」、「不二才」など、数々の銘酒を世に送り出してきた佐多宗二商店。

麹や原料ではなく「蒸留」にスポットを当て、個性豊かな焼酎を数多く醸している蔵です。

ヨーロッパの蒸留所や蒸留機メーカー、樽メーカーで学び培った

蒸留技術を活かした佐多宗二商店の新境地のお酒がAKAYANEシリーズ。

近年、世界中の酒業界でも注目されているクラフトスピリッツ

このAKAYANEシリーズでは、芋焼酎をベースに様々なボタニカルを使用し

素材に応じて浸漬や蒸留のやり方を変え丹精込め作られている

完全なる和製のスピリッツです。

山椒、生姜、お茶など日本固有の原料が日本の職人的技と融合される事により生み出されています。

いやー楽しみすぎる。

それでは飲んでいきましょう。

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まずはストレートで。

おおっ。おおお。鮮烈

香りが口から鼻にかけ広がり

山椒の森に足を踏み入れてしまったかの様です。

うまし。これはうまし。

次は炭酸割りで。山椒ハイボールといきましょう。

ハイボールを飲む時にオススメのこのグラスで。

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木村硝子店のタンブラー(ワサビ10oz  ¥454- )

1. 氷をざっくりと入れる

2. AKAYANE山椒をグラスの縁に沿ってゆっくりと注ぐ。

3. 炭酸水も先程の要領で縁に沿ってゆっくりと注ぐ。

(ゆっくり注ぐ事で炭酸を飛ばさないようにする)

4. 山椒と炭酸水を混ぜ合わせる為にマドラーで2回まわす。

(まわしすぎると炭酸が飛んでしまうので)

※山椒とソーダの割合は1:7がオススメです。

それではいただきます。

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ぐっぐわしっっっ。

先程の香りと風味は残しつつも圧倒的爽快感!!

危険ですねこれは。危険です。

炭酸で割る事によりするすると飲んでしまい

間違いなく飲みすぎてしまいます。

焼き鳥の塩でもタレでも相性抜群です。食も杯もどんどん進む進む。

蒸し暑いこの季節を一変させてくれる爽やかな味わいはオーサムです。

もちろんロックやジュースで割っても抜群の美味しさです。

山椒の他にも、柚子/蓬、お茶、生姜、ジュニパーベリー、プラムがあります。(全て720ml)

新登場したオリエンタルシリーズでは、

タイム、フェンネル、コリアンダー、クミン、

シナモン、スターアニス、生姜、山椒

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(300ml 50度)

¥1500~1900の全8種をご用意しております。

宅飲み、BBQなど様々なシチュエーションで大活躍間違いなしの

AKAYANEシリーズ

ぜひぜひお役立ください。

それでは明日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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