博多 住吉酒販

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/ イベント

つきいち日本酒マーケット 11月レポート!

縄跳びが小さい頃から得意なはしもっちゃんこと橋本です。

先日行われました月に1度のお楽しみイベント

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「つきいち日本酒マーケット」

ご来場いただいた皆さま、誠にありがとうございました。

今回も多くの方々とお会いすることができ、あっという間の時間でした。

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11月は「こころ温もるサケと根菜 編」ということで、

鮭と根菜を使ったメニューとお酒のペアリングでお楽しみいただきました。

お食事のメニューは

●あさひ山キングサーモンの味噌焼き 径山寺味噌を添えて…

●さの萬コンビーフ&切り干し大根ピクルス

●グラバラックスサーモン&モッツァレラボッコンチーノ

●根野菜ディップ わさびとブロッコリーのソース or 国産ニンニクのバーニャカウダソース

●豚汁とんとん

●キャロットケーキ

●サーモンスモークオイルコンフィ

●サーモンメンチカツ

●根菜とフォアグラのポトフ

●里芋とグアンチャーレのピンチョス

●カラスミとかぶのスローロースト

●ごぼうと鴨の南蛮そば

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今回は完売してしまうメニューもいくつかあって、鮭の人気さが伺えました。

お酒メニューは

●新政 亜麻猫スパークリング

●田中六五

●花の露nonal

●古伊万里前 純米吟醸

●肥前蔵心 純米吟醸 雄町

●みむろ杉 特別純米

●磐城壽 純米

●綿屋 純米吟醸

●菊姫 鶴の里

●独楽蔵 無農薬山田錦六十

●旭菊 生酛純米

●神雷 三温至福

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そしてそしてスペシャルなお酒は

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出雲富士 天の叢雲(あまのむらくも)もって行きましたー!!

箱からして神々しい。滑らかな甘旨味がたまりません。

シュワっと爽やかな「新政 亜麻猫」はお楽しみいただけましたでしょうか?

途中で完売してしまい、もっと本数持って行けばよかったと後悔…

飲めた方はラッキー!飲めなかった皆様すみません…。

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住吉酒販ニューラインナップのみむろ杉も持って行きました♪

味があるのにスッキリしていて食事がどんどん進みます。

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熱燗も好評でした♪燗酒派の私としては、普段あまり燗酒を飲まない方に

「燗酒いいね!」と言っていただけるのが嬉しかったです。

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今回からお配りするお酒メニューをリニューアルしました!

住吉酒販本店イケメン担当の畑瀬と悩みに悩んで

「コンパクト且つ見やすく、なおかつ楽しい」メニューに!

偉人のお酒にまつわる格言なんかも載ってたり、モデルコースが載ってたり、ペアリングも一目瞭然!

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会場はオープン時間から多くのお客様で賑わっていました。

立ち飲みでワイワイ、相席になって初めましての方同士がお酒談義を交わしているのを眺めながら

(一緒に混ざってお酒を飲みながらおしゃべりしたいのをぐっと我慢しながら)

「お酒っていいなぁ」としみじみ。

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13日当日は福岡でマラソンがあっていたので、マラソン後にお立ち寄りいただいた方もちらほらいらっしゃいました♪何かをやり遂げた後のお酒の美味しさは格別ですよね♪( ´▽`)

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仲良しご家族や

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女子会や。

会場に来てくださった方々にペアリングをお楽しみいただけて、

トークに花が咲いて、

ホクホクした気分で帰路についていただけていましたら幸いです。

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毎月第2日曜日開催の

つきいち日本酒マーケット

次回は12月11日(日)です。

また日にちが近くなりましたらブログにてご案内させていただきます!

来月も、よりパワーアップして皆様のお越しを心よりお待ちしております。

橋本さき

/ お酒の紹介

山和 pulito

みなさまこんばんは中村です。

 

今年はすでにインフルエンザもすでに流行っているようですし、みなさま体調には十分気をつけてください。

 

 

本日オススメするお酒は、

この時期なら暖かい部屋で冷たいお酒をきゅっと飲むのもいいお酒

 

山和 Pulito 純米吟醸

(宮城/山和酒造)

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山和さんから新しいお酒が届きました!!

Pulito(プリート)

イタリア語でクリーン、清らか、清潔、という意味があるようです。

 

飲んだ瞬間その名前が付けられているのが理解できます

 

山和さんのお酒らしく、細身なのに芯がしっかりあって、幾重にも繊細な味わいが編みこまれてあるよう!

私は梨のようなミネラルのある果実が思い起こされました

とても綺麗な柔らかくももたつかないすっきりした甘み。

お米のうまみと酸の絶妙に軽快なバランス。

バランス感覚が素晴らしく計算され尽くしたものがストンと落とし込まれてあります。

余計なものが一切なく、まさに清らかで美しい味わい!!

 

もうすばらしいの一言に尽きます。

 

スタッフ全員が一口飲んで、杯を思わず止めてしまったほど。

皆が声を揃えて綺麗!と声に出しました。

こんなお酒ってなかなかないです…!

 

日本酒のコンペティションなどで賞を獲得し、今や全国的にも知名度人気ともにぐんぐん上昇しているお蔵さん

お酒単体でももちろん美しく洗練された味わいなのですが、

食事と合わせても飲み疲れすることなくするする入ってくるので、

いろいろな組み合わせをお試しになることをお勧めします。

 

するする入ってしまって一升瓶すぐ空いちゃいそうです…

 

本日雨で始まる月曜でしたが、皆様のお側には何のお酒がございますか?

本日も美味しいお酒と美味しい食事で素敵な時間を過ごされますように。

 

明日も皆様のご来店、心よりお待ちしております☆

 

 

中村麻美

 

/ イベント

つきいち日本酒マーケット 11月13日開催!

昨日飲んだお酒がとっても楽しくて、お酒っていいなと改めて感じたはしもっちゃんこと橋本です。

毎月第2日曜日開催のイベント

「つきいち日本酒マーケット」

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11月の会がいよいよ明後日13日(日)に開催です。

11月は

「こころ温もるサケと根菜 編」

となっております。

ちなみにサケは「お酒」と「鮭」がががっています。

ホクホクの根菜と鮭を使ったメニューが目白押し!

今まではラインナップに入らなかったスイーツもメニューに加わりました。

お酒は今回も冷酒~燗酒取り揃えて、スペシャルなお酒もご用意しております。

秋田県の大人気のお酒「新政」も登場予定です♪

ではここで改めて

「つきいち日本酒マーケット」

についてのおさらいです。

つきいち日本酒マーケットとは、

毎月第2日曜日開催!

食のセレクトショップ「DEAN & DELUCA」「住吉酒販」のコラボイベントです。

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DEAN & DELUCAのフードと、住吉酒販厳選の日本酒とのペアリングがお楽しみいただけます。

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会場は肩肘張らない立ち飲み形式で、ご予約も不要!

フラっとお散歩途中にでも気軽にお立ち寄りください。

フード500円~

日本酒500円

時間は14時から21時!(20時L.O.)

場所はソラリアプラザ地下2階のDEAN & DELUCA福岡店です。

※下画像マーケットテーブルゾーンの小さい方のゾーンになります

DEAN & DELUCA店内図

(画像はDEAN & DELUCA公式ページより転載 http://www.deandeluca.co.jp/storelocations/market/fukuoka/index_new.shtml

DEAN & DELUCAと住吉酒販でお届けするつきいちのイベント

つきいち日本酒マーケット~ディーンでのんでるーか?!~

皆様のお越しをこころよりお待ちしております。

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橋本さき

/ 器

器、入荷しました!!!

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博多駅周辺道路で発生しました道路の陥没により、

住吉酒販博多デイトス店は本日営業が困難な状態となり、臨時休業となっております。

お客様にご不便、ご迷惑をおかけしておりますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

再開のめどが立ちましたら、住吉酒販フェイスブックにて改めてご案内させていただきます。

住吉酒販本店は通常通り営業いたしております。

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ポテトは細くてサクサク派なはしもっちゃんこと橋本です。

デイトス店で取り扱っている唐津焼の人気作家さん

隆太窯中里太亀(なかさとたき)さん

新しいうつわ達がデイトス店に入荷しましたよ!!!

※価格は税別となっております。

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↑↑粉引カップ ¥2,000

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↑↑粉引ぐい呑 ¥8,000

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↑↑粉引花形汲出 ¥2,000

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↑↑南蛮ぐい呑 ¥8,000

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↑↑南蛮ぐい呑 ¥8,000

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↑↑刷毛目片口 ¥15,000

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↑↑粉引瓢片口(こひきひさごかたくち) ¥12,000

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↑↑粉引ピッチャー ¥6,000

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↑↑鉄釉醤油差し ¥10,000

私の今回一番のお気に入りはこちら

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↑↑鉄釉鳩徳利 ¥20,000

この独特の形!!!

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鉄釉の艶っぽい黒にこの形のギャップ!!!

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ちょこんと付いた足もたまりません。

思わずなでなでしたくなりますね。

ーーお酒の時間がより一層楽しくなる、

お酒の時間が、日常の中のちょっと特別な時間になるーー

そんな器たちを揃えていますので

ぜひお気に入りを見つけにお立ち寄りください。

橋本 さき

/ お酒の紹介

日置桜 穿

みなさまこんばんは、中村です。

 

昨日の博多駅の地盤陥没のニュースが全国ニュースでもよく取り上げられているようで、方々からご心配、お気遣いのご連絡をいただきました。

博多駅店は昨日臨時休業することになりましたが両店舗に大きな被害はなく、本日より博多店も営業再開しております。

ご心配、ご迷惑おかけいたしまして大変申し訳ございませんでした。また、お声がけいただいたお客様方ありがとうございました。

 

さて、本日ご紹介するのは、こちらも先日の地震で被害が出た鳥取のお酒。

違う商品を前回ご紹介した日置桜のお酒ですが、今回当店初入荷!!

 

日置桜ファン必見の一本入荷しております。

 

日置桜 穿(うがつ)

純米吟醸

(鳥取/山根酒造場)

Classic Medium

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こちらは山根酒造場が試験的に作ったお酒を市場に出すときに使う名前で、毎年様々なアプローチで出されているアイテムです。

今回は麹歩合を50%まで使用して醸されています。

通常麹の歩合は20%ほどですが、それを倍ほどに使用しているので、イメージだけだと、なんとなく、甘みが強くなるのかなとイメージがしたのですが、

やはり日置桜が作り出すお酒は「らしさ」が溢れ出ています。

 

甘みももちろんあるのですが,クリアな薄い膜をまとい、

折り重なる複雑な酸味が薄い膜を一つずつはがつつ口の中で解けるかのように甘味から酸みへと順に流れて、うまみが後から膨らみ、染み渡っていきます。

私は本当に若干ですが、苦みを感じましたが、若さを感じるような爽やかな苦みで、苦さが好きな中村としては味がしっかりまとめあげたいい役目をしていると思いました!

思っていた以上にドライな味。

酸味がしっかりあって、けっしてもたつきません。

いつもの日置とはまた違うけれど、どっしりとその基盤にはしっかり日置桜を感じずにはおれません。

 

みなさまはどのようにお感じになるでしょうか。

 

ちなみに、燗がまたとても美味しい!味の膨れ方が素晴らしく、本日風が冷たい夜なんかにはそばにあったらとっても嬉しいお酒です。

数量もかなり限られておりますので、お早めのご来店お待ちしております!

 

さて本日、かなり寒いですね。

みなさまのおそばにはなんのお酒がございますか?

 

本日も美味しいお酒と美味しい食事で素敵な時間を過ごされてくださいね!

明日もまたみなさまのご来店心よりお待ち致しております☆

 

中村麻美

/ ビアスナック

ビアスナックあさみvol3回顧録

みなさまこんばんは、中村です。

 

先週土曜日はビアスナックあさみ3回目をさせていただきました!

今回は秋の収穫祭…ということでハロウィンはもう終わってしまっていましたが、この時期といえばかぼちゃのビール!と、思い切ってかぼちゃと、サイダーをお出ししてみました。

 

えぇ、これってビールなの??と言われるかもしれませんが、

パンプキンエールはれっきとしたビールなんです。

 

日本でも大手のビールメーカーさんが出されてましたね!今年は私はお目にかからなかったですが…

なかなかイメージが湧きにくく、手に取るのに勇気のいるアイテムだと思います。

私自身も初めて飲む時は躊躇しました。

飲んでみると、かぼちゃのイメージよりもスパイス感がしっかり出ていて、言われないと気付かないものも多くあります。

もちろん、かぼちゃの味が割と意識できるものもあったりして、様々なのですが、

自分で一本買うのは結構勇気がいるアイテムだったりするので、よかったらこの秋の名物パンプキンビールをみなさまにも気軽に楽しんでもらえたらと思って今回のテーマにしてみました。

今回のラインナップがこちら!

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意外に反応も上々で、中村ホクホクです!

今回のフライヤーを飾ったニューベルジャンのパンプキック。

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まるでパンプキンパイ!とみなさま驚かれてました。

ブリュードッグのパンプキングも割と似たテイストで、

パンプキンパイを思わせるスパイス感満載。

なのにしっかりビールを意識させてくれます。

 

そして、今回初入荷のローグ!

あと少し本数ございますので是非この機会にご購入ください!

今後のお取り扱いは今の所未定となっておりますよー。

ローグの力をまざまざと思い知らされる味で、凄みすら感じます!

 

そしてもう日本人の口にベストマッチな安定して美味しいベアードさんのカントリーガールはモルトの甘味とかぼちゃの甘みの見事なまでの融合!それがまたとってもクリアな甘みで飲みやすい。

かぼちゃビール飲んだことない方にはオススメです。

 

それからサイダー!

新しく日本に入荷した

サイダーライオット!

こちらはジャケットからしてロックテイストが醸し出されておりますが、味もロックです(笑)

エッジなキレとちょっと独特の苦味、酸味があるので、こなれた味が平気な方向けかも。ビールファンの方々は口々に絶賛していかれました!

 

サイダー、シードル初心者の方に是非お勧めしたいのがこの二つ。

オリジナルシンのペアサイダー!洋梨を使って作ったサイダーです。

以前もブログ書いているのでよかったらみてください☆

http://sumiyoshi-sake.jp/blog/1877

 

そしてニュージーランドのゼファー!

お手頃価格で日本人の舌に合う味!!

色もロゼみたいな綺麗な色。視覚効果も抜群!

どちらのサイダーも無香料無着色、無添加のサイダーとしても有名です。

 

今回、ちょっとビールの中でも異色なものと、サイダーということでお客様の足が遠のくかもしれないとかなりドキドキしておりましたが、ふたを開けると、多くのお客様に足を運んでいただき本当に嬉しかったです。

もっと気軽にクラフトビールを楽しんでいただけるきっかけになるといいなぁと思っております。

 

月一回、土曜日に12時から18時の間、お好きな時間にふらりと立ち寄っていただける形でさせていただいておりますので、

もしお時間ございましたら是非一度お試しください!

 

今週は久しぶりにマダムスミカのマリアージュ万歳です。

今週はなんと、みんな大好きあれとのマリアージュ!!

 

お楽しみに☆

次回のビアスナック麻美は今の所まだ未定ですが、またご報告いたしますので、ぜひチェックしてくださいね。

 

本日月曜日。

エンジン全開にして頑張りましょう!

本日も美味しいお酒と美味しい食事で素敵な時間をお過ごしください。

明日もまたみなさまのご来店心よりお待ち致しております☆

 

中村麻美