博多 住吉酒販

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一心鮨の繋がり

皆様こんばんは。
住吉酒販、食いしん坊担当の山下です。

 

宮崎のあの名店が手がける

至高の逸品が届きました。

 

一心鮨の繋がり(宮崎)

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そう。

名脇役の極み「がり」です。

この美しき「がり」を作ってくださっているのは

 

泣く子も黙る

ではなく

泣く子も笑う

 

宮崎の名店、

一心鮨光洋さんです。

美味しくて、楽しくて、

笑顔がこぼれてしまう。

最高のお寿司屋さんです。

 

はい、さっそく食しましょう。

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見てください。この輝き。

「がりの結晶」ですね。

 

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もはや指輪にしたいレベルです。

 

さて口にすれば、、、鮮烈そのもの。

生姜の爽やかな風味

後に続くは透き通る酸味、

そして、まろやかな旨味。

 

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自然と笑顔になります。

 

何よりも

この食感がたまらない。

がりがりしゃくしゃく

一生咀嚼していたいです。

 

生姜は新芽のみを使用し、

お酢は無農薬米と天然水から作られた純米酢を

使用しています。

 

しかもですよ。

がりを完食して終わりではありません。

ビンに残ったがり酢。

 

これがご家庭で大活躍です。

 

お好みの野菜を漬け込んで和風ピクルスができたり、

酢の物、調味料、果ては、、、

タルタルソースまで

 

そんな最高の「がり体験」

ぜひぜひお試しいただければ幸いです。

 

 

本日3/23(金)〜3/25(日)までは

博多駅前で「九州酒蔵開き」

 

明日3/24(土)は本店にて

「玉名牧場直送、住吉土曜市!!」

 

春のイベント盛りだくさんですね。

気温差が激しい日が続きますので

体調管理には気をつけてバッチリ楽しみましょう!

 

明日もみなさまのご来店を心よりお待ちしております。

 

山下 洋平

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