皆様こんばんは、中村です。

 

今年の夏は7月になるというのに暑さをあまり感じられず、いまだ朝晩は涼しさをしっかり感じられます

 

去年の暑さよりは過ごしやすくていいなと思ってしまいますが、

すでにお米も病気になったり発育が不十分だったりと、弊害がでているようです。

今年も問題なくお米が育つことを祈るばかりです。

 

本日も雨模様の福岡ですが、

気分をすっきりとさせてくれるお酒が届いておりますよ

 

古伊万里　モノクロームプラス

（佐賀/古伊万里酒造）

（Modern Rich)

 

今年も２回目の入荷です！

ファンの皆様お待たせいたしました！！

 

開けた瞬間にパンッとはじけるような心地の良い透明感のある柔らかな甘みの香り。

あぁ、いいですねー。まってました

いつもの古伊万里より少し落ち着いていて、大人な印象。

 

口をつけると香り同様するりと大きく広がる甘み。

それを追ってくるミネラルたっぷりの果汁感に加えて

しっかりぎゅっと絞った酸味がだれ感を抑えて、若さある新緑を感じるフィニッシュ。

 

するするするする。

 

口の中を滑っていきます。

 

このスルスル感

 

 

止まらなくなるのが明白

 

ちょっと華奢なボディに豊かな透明感。

体の奥に染み渡って溶け込んでいく感じ。

 

 

ご自身用にも、この時期御中元にもぴったりな一本。

 

 

ぜひお早めにご来店ください！

 

さてさて雨の週末ですが、本日皆様何を飲まれますか？

本日も美味しいお酒と美味しい食事で素敵な時間を過ごされますように。

 

また来週の月曜、皆様のご来店心よりお待ち致しております☆

 

中村麻美

こんにちは。

ちん中村、ことしんのすけです。

 

【ちん中村】といえば銀杏BOYSですね。

初めて聞いたのは高校生の時。

いやはや。衝撃的な歌ばかりでしたね。

部活終わりの帰り道でMDプレイヤーで聞いてました。

懐かしやー。

 

少し懐かしさを感じすぎたので話をしっかり本題へ移していきます！！

 

さてさて今回はお酒のご紹介ではなく

イベントのご案内と近況報告をさせて頂きたいと思います！

 

では今回ご案内するイベントはコチラ

 

D食住 -大暑の旬と冷酒でOSSYOI-

会場　DEAN&DELUCA福岡

日時　２０１９年７月２８日（日）１４時〜２１時（L.O.２０時）

 

イベント内容

DEAN&DELUCAと住吉酒販が考える新たな「アペとさけ」のご提案。

二十四節気に沿った旬の食材をテーマにDEAN&DELUCAが提案する

各国の料理をアペタイザーに致しました。

そして、それぞれのアペタイザーに住吉酒販が厳選する日本酒を

最高のペアリングでご紹介！！！

今回は「大暑」の食材をアメリカンにしあげております。

 

今回で第二回目となるD食住。

第一回目は「穀雨」の食材をイタリアンに。

※前回のブログ　http://sumiyoshi-sake.jp/blog/4646

そして今回は「大暑」の食材をアメリカンに仕上げて頂きました。

どれもこれもDEAN&DELUCAならではの最高な仕上がりになっております。

では少しだけお料理とお酒、ペアリング風景などを公開したいと思います。

ガーリックシュリンプとチーズグリッツ

ぷりぷりした海老ちゃんがたまりませんなー。

少しのスパイスとニンニクの効いた海老。

まろやかでしっとりとした食感のチーズグリッツを添え抜群のバランスです。

 テキサスポークリブBBQ

スパイシーに焼き上げたスペアリブを味噌たまりに通して

より日本酒との相性をあげてきています。

骨ごとしゃぶりつきたい限りです。

 鱧のチャコールグリル-チポレート -黒豆ソース-

チポートレとは唐辛子を燻製した物。

チポートレと黒豆を使ったソースに鱧を合わせた極上の一品。

 

 

いやーどれも食事だけでも十分に美味しそうですね。

そして今回ペアリングしたお酒の一部です。

さてさて当日はどのお酒とどの料理がペアとなるのでしょーか。

今回も一つ一つみんなで意見を出し合いながら最高のペアリングを選びました。

少しでも気になった方は気軽に足を運んで頂けたら幸いです。

美味しい料理と美味しいお酒が合わさり

素敵な味わい、時間を演出してくれる事間違いなしです！！

１杯からでも楽しめるイベントですので皆様のご来場こころよりお待ちしております。

 

 

みなさんこんばんは

畑瀬です。

福岡もやっと梅雨入りしましたね。
みなさんいかがお過ごしですか？
最近、Max RichterのSleep、8時間版の方を聴き出したのですが
眠りをコンセプトに作っているだけあって
心地いい眠りへと…
未だに全て聴けてません…

さて、今週ご紹介するワインは

アルガーノ ボシケ
Arugano Bosque

暖かい時期にはついボシケが飲みたくなりますよね。
2017年は例年より涼しい年だったらしく
例年よりもより清涼感のある味わいに!!

山に連れて行ったり川に連れて行ったり
はたまた、クーラーの効いた涼しい部屋で飲んだり、

いつ飲んでも美味しいのですが
特に夏には欠かせないワインといっても過言ではないかと思います。

※ちなみにボシケは林という意味だそうです。

さらに、夏の味覚と合わせやすいのも嬉しいところ!!
ミョウガの甘酢漬けなんかをつまみながら飲むだけで
さらに美味しく、優越感に浸れてしまうのです!!

さて、みなさん週末のお酒はお決まりですか？
住吉酒販 博多本店、博多駅店、
東京ミッドタウン日比谷店、六本松店、
明日も元気に営業しております。

また、住吉酒販は今月末にはD食住やカレー展など
イベントも目白押し!!
みなさまのご来店、お待ちしております。

畑瀬

皆様こんにちは、中村です。

 

今年は梅雨入りが遅く、また、雨の被害があちこちで続いております。

からりと晴れる日も待ち遠しいですが、福岡ではなかなか雨が降りきらず、

天気は悪いものの、ダムの貯水率も低く、雨が降って欲しいと願うばかりです。

 

天気が悪いと、本店では本当に皆様ご来店の際の、お足元の心配ばかりしてしまうのですが、

7月もしっかり営業させていただいております。

 

 

博多の街はすでに山笠ムードが盛り上がっておりますね！

 

今年も博多の夏が本格的に到来です。

 

7月も本店日曜のみのお休みをいただいております。

 

来月の8月、再度お知らせいたしますが、お盆休みを13、14、15日お休みいただきます。

宜しくお願いいたします。

 

すっきりしない天気に左右されてしまいますが、皆様のご来店心よりお待ち致しております。

 

中村麻美

 

 

 

 

できました。

痩せる覚悟。

 

 

 

 

 

どうもこんにちは、山下です。

ついに福岡も梅雨前線の餌食となりました。

 

じめじめ、むしむし、かたつむり。

見渡す限り、雨マーク。

たまりませんナア。

 

こんな季節はかんきつの香りで

すっきりさっぱりお食事を楽しみたいですよね。

そうに決まっていますよね？

 

というわけで、

純生ぽんずの出番がやってきたわけです。

 

What is Jun-Nama-Ponzu ?

（純生ぽんずって何？）

という方のために簡単にご紹介。

 

純生ぽんずとは、

 

①農薬、化学肥料、除草剤を一切使用せずに育てられた

②糸島の橙（だいだい）果汁をたっぷりと使用した、

③瑞々しく爽やかな非加熱のぽんず！

なのです。

 

（農園にて橙農家さん）

 

果汁をぜいたくにたくさん使っていますので

果実を丸かじりしたかのようなピュアな味わい。

（収穫された元気いっぱいの橙たち）

 

すーっとなじむ優しい味わいの純生ぽんずは

いろんなお料理と相性抜群なのです。

 

鍋物はもちろん

 

焼き魚

 

サラダに

はたまた酢飯にしてもサイコウ。

 

「いやーわたしもネ、普段からいーなぁーコレ。

なんつってね、使ってたわけですヨ。

そしたらサ、夏が近づくにつれてまたまた魅力がサ、

ドンドン増してきたもんだからネ。

うん、ちょっとこりゃーミナサマにも

お伝えしなければってなってサ。ネ。」

 

と、いうわけで

ここで僕のおすすめレシピをご紹介。

 

その名も

「夏野菜のカンタン純生浅漬け」

今回はオクラ、ミョウガ、ウリのお三方に

お越しいただきました。

 

 

50度で洗ってよく水気をとり、

一口大にカットしてビニル袋にイン。

純生ぽんずをひたひたに入れて、軽く揉みます。

 

冷蔵庫で10〜15分放置すれば

ハイ完成！

（白菜先輩は友情出演です）

 

爽やかな酸味と橙の風味がたまりません。

カンタン爽やかで美味しいですので、

ゼヒお試しください。

 

ぼくは冷しゃぶをタレをつけずに

浅漬けを巻いて食べちゃいます。

コレが一生食べていられるってくらい、

パクパク進むんですなあ。ハハッ。

 

無論、お酒との相性もサイッコウ。

夏酒各種はもちろん、

九州プレミアムハイボール、

焼酎のソーダ割りなんか添えた日には

日々の疲れもぶっ飛ぶってなもんですね。

もちろん本店、デイトス店、六本松店、日比谷店。

いずれの店舗でもお求めいただけます！

 

あつーい夏の食卓のお供に

すっきり爽やか純生ぽんずを

ご活用されてみてはいかがでしょうか。

 

今年で2歳になります夏生まれの

純生ぽんずを

皆様にかわいがっていただけたら、

大変嬉しいです。

 

それでは、週末も全店舗スタッフ一同、

皆様のお越しをお待ちしております。

 

山下 洋平

みなさまこんばんは、中村です。

 

いよいよ暑い日々が続きそうなお天気。

ビールが今以上においしい季節到来です

 

いつでもおいしいビールですが、やはり夏となると皆様ごくごく喉を鳴らして飲める冷たいビールが飲みたくなるのでは？？

 

ごくごくと爽快に飲める季節限定ビールが入荷しております

 

九州クラフト　かぼす

（宮崎：宮崎ひでじビール）

 

九州産のかぼす果汁をふんだんに使用した、さらりとライトな味わいのビール！

さらに九州産の麦芽を使用。

 

開けたてから漂う柑橘の香り！

 

青っぽさよりも、タンカンなどの白さを感じる様な、少し苦味を感じる柑橘の香りが鼻腔に流れてきます。

爽やかさ全開。

 

香りが既に喉の渇きを潤してくれそう…。

 

ひとくち口に含めば、

 

ぱっ

 

と麦のほんのりした甘みと、清涼感のある酸が飛び込んできて、するんと駆け落ちていきます

 

おぉー、これはもう、ごくごく飲めるやつです

すごい。

 

苦味控えめ。

麦とかぼすの共演。

こんなに飲みやすいなんてもう飲むしかない。

 

そして何と言っても、食事との相性が良すぎる！

 

サラダに合わせても、

お刺身に合わせても、

唐揚げに合わせても、

天ぷらに合わせても、

焼き魚に合わせても、

はたまたBBQに持っていっても！

 

芝生の上でも砂浜でも、山の上でも川辺でも。

 

これからの季節にバッチリな味。

 

期間限定商品なので、気になったお客様は是非お早めに！

 

なかなか梅雨入りしない福岡ですが、晴れ間には存分に楽しんで美味しくビールを飲みたいです

 

本日の皆様のお酒はお決まりですか？

本日もみなさまがおいしいお酒とおいしい食事で素敵な時間を過ごされます様に☆

来週もまたみなさまのご来店心より雄町致しております。

 

中村麻美